Diyet yapıyorsanız Cheesecake Fabrikası'nda yemek yöresel olabilir, ancak menünün tatlı kısmından uzak durursanız, sağlıklı, düşük kalorili seçenekler bulabilirsiniz. Yabani mantar çorbası, örneğin, 200 kaloriden daha az ağırlığa sahiptir ve sindirimi iyileştiren, kolesterolünüzü düşüren, kan şekeri seviyenizi kontrol edebilen ve bazı kanser türlerine karşı koruma sağlayan bileşenler içerir.
Yabani Mantar Beslenmesi
Cheesecake Factory yabani mantar çorbasında portabello, shiitake ve Cantharellus cibarius mantar bulunur. Portabello mantarları etli, shiitake mantarları yoğun bir tada sahiptir ve Cantharellus cibarius mantarları etli ve aromatiktir. Yağ oranı düşük ve lif içeriği yüksek Portabello mantarları B vitaminleri, potasyum ve selenyum sağlar. HealthCastle.com'a göre portabello mantarlarında iki özellik olan polisakkarit ve beta glukan da bazı anti-kanser özellikleri sergiliyor. Kurutulmuş formdaki Shiitake mantarları, dana eti kadar protein içerir ve ayrıca niasin ve riboflavin sağlar. GMushrooms.com'a göre, kalorileri düşüktür - tam bir kilo taze shiitake mantarı 125 kalori içerir. Puritan.com'a göre, Cantharellus mantarları, ayrıca düşük kalorili mantarlar, protein ve lif sağlar.
Tavuk Stok Besleme
Cheesecake Factory yabani mantar çorbasındaki tavuk suyu iyi bir protein kaynağı sağlar. ABD Tarım Bakanlığı'nın Ulusal Besin Veri Tabanı'na göre bir bardak tavuk suyu 86 kalori ve 6 g protein, 2.9 g yağ ve 8.5 g karbonhidrat içerir. Tavuk suyu magnezyum, kalsiyum, fosfor, kollajen, jelatin ve glisin içerir. Tavuk stoğu, tavuk kemiklerinden jelatin içerdiğinden, süt, fasulye, et, arpa, yulaf ve gluten gibi bazı yiyecekleri daha iyi sindirmenize yardımcı olabilir.
Soğan Sağlığına Faydaları
Cheesecake Factory yabani mantar çorbasında soğan, insülin direncini arttırmak ve kan şekeri seviyelerini düşürmekten sorumlu alil propil disülfür adı verilen bir kükürt bileşiği içerir. Soğanlardaki krom ve B6 vitamini, kötü kolesterolü düşürerek inme ve kalp krizlerine karşı korur. Soğan ayrıca göğüs, prostat ve yumurtalık kanserine karşı da koruma sağlayabilir. Yeni Zelanda Herald'ın bir makalesine göre, soğandaki bir antioksidan - kuersitin - kolonunuzu kansere neden olan maddelere karşı koruyabilir ve kemiklerinizi osteoporoza karşı koruyabilir.
Sarımsak Sağlık Faydaları
Cheesecake Factory yabani mantar çorbasındaki sarımsak, sağlık yararları sağlayan üç kükürt bileşiği - sülfoksitler, ditianlar ve tiyosülfinatlar içerir. En iyi sütü işlemek için güvenli bir yol sağlamakla tanınan Louis Pasteur, 1858'de sarımsağın antiseptik özelliklerini tespit etti. Eski Romalılar, onlara cesaret vermek için sarımsak kullandılar ve Hipokrat, kanseri tedavi etmek için kullandı. Modern araştırmalar sarımsaktaki selenyumun bazı kanser türlerini geliştirme riskini azaltabileceğini ve sarımsakın kan basıncını ve kolesterolü de azaltabileceğini düşündürmektedir.
Diğer Malzemeler
Cheesecake Factory yabani mantar çorbasındaki diğer malzemeler arasında kereviz, bir apiin kaynağı, iştahınızı bastırabilecek bir "süper besin"; patates, potasyum için muzdan daha iyi bir kaynak ve iyi bir B vitamini kaynağı ve dört ek lezzet: tuz, biber, şeri ve Worcestershire sosu. Şeri içindeki alkol pişirme sırasında uzaklaştırılır. Eğer alerjiniz varsa veya süte duyarlıysanız, bir porsiyon yabani mantar çorbası yaklaşık 1/2 ons hafif krem içerir.
