Hiperglisemi veya yüksek kan şekeri, vücudunuzda insülin hormonu çok az olduğunda veya insülini uygun şekilde kullanamadığında ortaya çıkar. Sürekli yüksek kan şekeri diyabetiniz olduğu anlamına gelebilir. Artan susuzluk ve idrara çıkma gibi belirtiler, kendinize yeterince insülin vermemek, çok fazla karbonhidrat, stres, hastalık veya hormonal dalgalanma tüketmekten kaynaklanabilir. Tıbbi tedaviye ek olarak, sağlıklı bir diyet kan şekeri seviyenizi normalleştirmenize ve komplikasyon riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. Herhangi bir büyük diyet değişikliği yapmadan önce doktorunuzdan veya diyetisyeninizden yardım isteyin.
Hedefler ve Genel Bakış
Hiperglisemiye eğilimliyseniz, sağlıklı yiyecekler ve yeme alışkanlıkları kan şekerinizi, kilonuzu, tansiyonunuzu ve kolesterol seviyenizi normal bir aralıkta tutmanıza yardımcı olabilir, bu da hepsi diyabet riskinizi azaltır. Zaten diyabetiniz varsa, böyle bir yaşam tarzı cilt enfeksiyonları, göz problemleri ve sinir hasarı gibi komplikasyonlara karşı korunmaya yardımcı olabilir. Hiperglisemi için spesifik bir diyet olmamasına rağmen, uygun bir yaşam tarzı, kan şekeri kontrolünü en iyi teşvik eden porsiyonlarda ve kombinasyonlarda tüketilen çeşitli sağlıklı gıdaları vurgular. Glisemik indeks, plaka yöntemi veya karbonhidrat sayımı gibi diyabet dostu bir diyet aracı da yardımcı olabilir.
Glisemik Yük
Glisemik indeks, karbonhidrat içeren gıdaların kan şekeriniz üzerindeki etkisini ölçer. Sofra şekeri, meyve suyu ve beyaz un gibi yüksek glisemik gıdalar, kan şekerinizin daha hızlı yükselmesine ve tam tahıllar, fındık ve baklagiller gibi düşük glisemik gıdalardan daha fazla insülin talep etmesine neden olur. Tam tahıllar ve yağsız etler gibi kan şekeri üzerinde hafif etkisi olan gıdaları, ara sıra tatlı gibi daha yüksek glisemik gıdalarla eşleştirmek, yüksek glisemik gıdaların sorunlara neden olmasını önlemeye yardımcı olur. Her ne kadar düşük glisemik gıdaları vurgulamak kan şekerinizi sağlıklı bir şekilde yönetmenin bir yolu olsa da, Amerikan Diyabet Derneği porsiyon kontrolünün önemini korumaktadır. Neyse ki, birçok düşük glisemik karbonhidrat kaynağı yüksek liflidir, bu da iştah kontrolünü destekler.
Dengeli Bir Plaka
Plaka yöntemi, porsiyonlarınızı sağlıklı ve görsel olarak yöneterek kan şekerinizi kontrol altında tutmayı amaçlamaktadır. Bu yöntemi kullanmak için, tabağınızın en az yarısını yeşil fasulye, lahana, karnabahar ve kuşkonmaz gibi durağan olmayan sebzelerle doldurun, daha sonra tabağınızın diğer yarısını nişastalı bir gıda ile yağsız bir protein kaynağı arasında bölün. Nişasta için pişmiş tatlı patates, tam buğdaylı makarna veya yabani pirinç gibi çoğunlukla karmaşık karbonhidrat kaynaklarını seçin. Kahvaltıda, örneğin, pişmiş yumurta ve bir dilim tam tahıllı ekmek ile sebzeleri buğulayın.
Karbonhidrat Sayımı
Karbonhidrat sayımı hiperglisemiyi yönetmek için başka bir yararlı yol sağlar. ADA'ya göre tam olarak ne kadar karbonhidrat ihtiyacınız olduğu çok bireysel ve doğru miktarı bulmak biraz deneme gerektirebilir. Doktorunuz veya diyetisyeniniz karbonhidrat ihtiyaçlarınızı hesaplamanıza yardımcı olabilir. İhtiyaçlarınızdan emin değilseniz, her öğünde 45 ila 60 gram karbonhidrat hedefleyerek, kan şekerinizi ve daha sonra nasıl hissettiğinizi izlemeye çalışın, ardından alımınızı gerektiği gibi artırın veya azaltın. Karbonhidrat seçimlerinizi sağlıklı bir diyetin önemli parçaları olan protein ve yağla dengelemeyi unutmayın. Küçük bir parça taze meyve, bir dilim ekmek, 1/2 bardak yulaf ezmesi, dört ila altı kraker ve iki küçük kurabiyenin her biri yaklaşık 15 gram karbonhidrat sağlar.
