Düşük kalsalı, yüksek proteinli bir kahvaltı seçeneği olan yumurta akı omletleri birçok sağlıklı diyette yer alır. Ulusal Sağlık Enstitüleri web sitesine göre, yumurta akından yapılan omletler ve diğer yumurta yemekleri, standart omletlere düşük kalorili bir alternatif olarak yenebilir. Yumurta beyazı, iyi bir protein kaynağı olarak işlev görür ve sindirim sisteminizdeki amino asitlere ayrılır.
Yumurta beyazı
Yumurta akı, normal yumurtaların 70 kalorisine kıyasla yumurta başına sadece 17 kalori içerir. Çoğu kilo kaybı diyetleri, kalori açığına ulaşmanıza yardımcı olacak kalorileri azaltmayı içerdiğinden, yumurta akı omletleri, en sevdikleri yemekleri bırakmadan kalori kesmek isteyen diyetisyenler için değerli bir yemek seçeneği sunar. Normal yumurtalarla karşılaştırıldığında, yumurta akı daha az miktarda kolesterol, doymuş yağ ve protein içerir, böylece sindirimi daha kolay ve daha hızlı hale gelir.
sindirim
Sindirim sisteminiz aslında ilk ısırıklarınızı almadan önce çalışmaya başlar. Omlet yemenin kokusu ve beklentisi, ağzınızın sindirim enzimleriyle dolu ekstra tükürük üretmeye başlamasına neden olur. Bu enzimler, yumurta akındaki besinleri parçalayarak ve yutmayı kolaylaştırmak için bir çeşit lapa indirgeyerek sindirimde ilk rolü oynarlar. Çocuk Sağlığı web sitesine göre, yemek daha sonra çiğneme omletine yavaşça basan ve yemek borusundan mideye sıkan özofagus adı verilen esnek bir tüp yoluyla midenize doğru ilerler.
Mide ve Bağırsaklar
Yumurta akı omlet karnınıza girdiğinde, mide kesesinin iç astarı, omleti daha küçük parçalara ayırmak için yavaş yavaş meyve suları ve asitleri serbest bırakmaya başlar. Meyve suları iki temel rol oynar: yiyecekleri parçalamak ve yiyeceklerinizle tüketilmiş olabilecek zararlı bakterileri yok etmek. Daha sonra, omlet ince bağırsağınızdan geçer - 1 ila 2 inç çapında ve 22 fit uzunluğunda uzun, ince bir tüp. İşte proteinden türetilen amino asitlerin yanı sıra diğer besin maddeleri ve mineraller, pankreas, karaciğer ve safra kesesi yardımıyla vücudunuza emilir. Az yağlı yemeklerin sindirimi daha az zaman aldığından, yumurta akı omletiniz muhtemelen bağırsaklarınızda tam yumurta omletinden daha az zaman harcayacaktır.
Alerjiler
Çoğu gıda alerjisi gibi, yumurta alerjileri de omletinizi yedikten birkaç dakika veya saat sonra tetiklenebilir. Sindirim sorunlarına ek olarak, Çocuk Sağlığı web sitesinde cilt döküntüleri, burun akıntısı, sulu gözler, hapşırma, egzama ve solunum problemleri de dahil olmak üzere bir dizi hoş olmayan alerjik reaksiyonlar listelenir. Omletinize olumsuz reaksiyonlar yaşarsanız, derhal tıbbi yardım alın.
