Sebzeler ve meyveler doğal şekerler, diyet lifi, vitaminler, mineraller ve diğer önemli mikro besinleri sağlar. Sebzeler ve meyveler sağlıklı bir beslenme planında temel gıdalar olmasına rağmen, bazı ürün türlerinin bazı potansiyel dezavantajları vardır. Bununla birlikte, kısım kontrolü ve diğer basit önlemler, genellikle bu dezavantajların üstesinden gelmenizi ve günlük sebze ve meyve yemenin birçok lezzetinin ve faydalarının tadını çıkarmanızı kolaylaştırır.
Kan Şekeri Başak
Beyaz ve tatlı patates gibi nişastalı sebzeler, ince bağırsağınızda sindirildiğinde büyük miktarda şeker bırakır. Bu sebzelerin glisemik indeksi yüksektir, yani yemek yedikten sonra kan şekeri seviyenizde önemli bir artışa neden olabilirler. Diyabet veya prediyabetiniz varsa bu yanıt sorunlu olabilir. Bu sebzelerle aynı öğünde biraz protein veya yağ yiyerek beyaz veya tatlı patateslerin kan şekeri seviyeniz üzerindeki etkisini potansiyel olarak köreltebilirsiniz.
Artan Bağırsak Gazı
Birçok meyve ve sebze türü, sindirim sisteminizde bozulmayan şekerler içerir. Bu şekerler kolonunuza ulaştığında, bakteriler sindirilmemiş karbonhidratlarla beslenir ve gaz çıkarır. Diyetiniz çeşitli gaz üreten sebze ve meyveler içeriyorsa, artan bağırsak gazı yaşayabilirsiniz. Genellikle bağırsak gazını arttıran sebzeler arasında lahana, brokoli, İsviçre pazı, Brüksel lahanası, karnabahar, kuşkonmaz, hardal yeşillikleri, kara lahana, lahana, şalgam, yaban havucu, soğan, Çin lahanası, turp ve rutabaga bulunur. Fasulye grubundaki sebzeler, mercimek, nohut, barbunya fasulyesi, lacivert fasulye, börülce ve soya fasulyesi de gazlığı arttırır. Genellikle bağırsak gazını arttıran meyve türleri elma, erik, armut, şeftali, kavun, karpuz ve üzümleri içerir. Gaz üreten sebze veya meyve yemeden önce alınan reçetesiz alfa-D-galaktosidaz kapsülleri veya tabletleri, aşırı bağırsak gazının önlenmesine yardımcı olur. Enzim, kolonunuza ulaşmadan önce artan gaz üretiminden sorumlu şekerleri parçalar.
İshal
Bazı insanlar, diyet fruktoz intoleransı olarak bilinen bir durum olan meyve şekeri fruktozuna karşı düşük bir toleransa sahiptir. Bu rahatsızlığınız varsa, meyve yemek karın kramplarına ve ishale neden olabilir. Diyet fruktoz intoleransı olmayan insanlar arasında, kuru erik, erik, kiraz, elma, armut ve şeftali gibi meyvelerde aşırı şişkinlik de ishale neden olabilir. Bu meyve türleri, doğal bir müshil olan yüksek konsantrasyonda sorbitol içerir.
Yüksek Kalorili İçerik
Bazı meyve ve sebzeler az miktarda gıdada çok sayıda kalori içerir. Yüksek kalorili meyve ve sebzelere örnek olarak hurma, kuru üzüm, incir, üzüm, tatlı kiraz, avokado, mısır, beyaz patates ve tatlı patates sayılabilir. Bu meyve ve sebzelerin yüksek kalori sayıları olmasına rağmen, porsiyon boyutlarını kontrol ediyorsanız ve günlük kalori alımınızı hedef aralıkta tutarsanız, bunları beslenme planınızda çalıştırabilirsiniz.
