Narlar, şimdi Akdeniz, Malezya ve Afrika'nın tropikal bölgelerinde yetiştirilmelerine rağmen, kuzey Hindistan ve İran'a özgü tatlı, sulu meyvelerdir. Bu meyvelerin çapı yaklaşık 5 inçtir ve açık pembeden koyu kırmızıya kadar değişen kalın, kösele kabuklarına sahiptir. Bir narın içi, meyve suyuyla doldurulmuş şeffaf zarlarda yüzlerce tohum içerir. Narlar Batı dünyasında zengin antioksidan kaynakları olarak yaygın bir şekilde lanse edilmelerine rağmen, bunları diyetinizde kullanmanın dezavantajları olabilir.
Kullanılabilirlik
Güney Yarımkürede, yıl boyunca taze narlar mevcuttur. Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da, Nar Konseyi web sitesine göre, çoğu çeşit sadece Ekim'den Ocak'a kadar mevcuttur. Bu, narların bu bölgelerde sürekli antioksidan ve vitamin kaynağı olarak kullanılmasını önler.
Karbamazepin İnhibisyonu
Nar suyunda bulunan kimyasal bileşikler, Japonya'daki Kyushu Sağlık ve Refah Üniversitesi Eczacılık Fakültesi'nin Muneaki Hidaka'ya göre, bipolar bozukluk ve epilepsiyi tedavi etmek için kullanılan bir ilaç olan karbamazepinin metabolizmasını ve aktivitesini inhibe edebilir. Karbamazepin, bu bozuklukları tedavi etmek için ruh halini arttırıcı ve anti-konvulsif bir ajan olarak kullanılır.
Hazırlık
Nar hazırlamak zor ve zaman alıcı olabilir. Salatalara veya diğer yemeklere eklemeden önce, tohumları ve meyve suyunu içeren membranları nar kabuğundan çıkarmalısınız. Ayrıca, koyu kırmızı bir renk olan meyve suyu, cildinizin yanı sıra tezgah ve kesme tahtalarını da kolayca lekeleyebilir.
