Özofagusunuz, yiyecek ve sıvının midenize iletildiği sert tüp benzeri yapıdır. Özofagusunuzun içi, bir dizi boğaz ve gastrointestinal durumun sonucu olarak tahriş olabilen yumuşak doku ile kaplıdır. Kahve de dahil olmak üzere tükettiğiniz yiyecek ve içeceklerin bir kısmı yemek borusunu çeşitli şekillerde etkileyebilir.
Kahve ve LES
Boğazınızın dibinde LES olarak kısaltılmış alt özofagus sfinkter adı verilen bir kasınız var. Bu kas, yiyecek ve sıvıların boğazınızdan midenize geçmesine izin vermek için açılan ve kapanan bir kol gibidir.LES bazen yediğiniz yiyeceklerin bir sonucu olarak zayıflayabilir. Zayıf bir LES, kapalı kalması gerektiğinde açılır ve mide asitlerinin yemek borusuna doğru yukarı akmasına izin verir. Bu duruma asit reflü veya gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) denir. Kahve, alt özofagus sfinkterini gevşeterek yemek borusunu etkileyebilen gıdalardan biridir. Baharatlı, asidik veya kafeinli gıdaların LES'in açılmasına yol açma olasılığı daha yüksektir. Bu etkiye sahip kahveye ek olarak diğer yiyecekler arasında nane, soğan, çikolata ve kızarmış yiyecekler bulunur.
Reflü Etkileri
Kahve tüketiminin veya alt özofagus sfinkterini gevşeten diğer gıdaların neden olduğu kronik reflü, yemek borusuna zarar verebilir. Özofagusun içindeki dokular tahriş olur ve iltihaplanır ve ülser adı verilen açık yaralara dönüşebilir. Uzun süreli kahve içicilerinin neden olduğu reflü olası etkilerinden biri Barrett özofagusu olarak adlandırılan bir durumdur. Özofagus astarının erozyonu, bağırsakların astarı gibi anormal hücrelerin oluşmasına neden olur. Özofagusunuzda bu bağırsak hücrelerinin oluşumu sizi özofagus kanseri için risk altına sokabilir.
Yemek borusu kanseri
Bilim ve tıpta zıt görüşler yaygındır ve kahvenin yemek borusu üzerindeki etkisi bir istisna değildir. "Amerikan Epidemiyoloji Dergisi" nin Şubat 2008 sayısında yayınlanan Japonya'da yapılan bir araştırmanın sonuçları kahvenin yemek borusunu bazı popülasyonlarda faydalı bir şekilde etkileyebileceğini göstermiştir. Daha önce kanser öyküsü olmayan 40 ila 64 yaş arasındaki yetişkinlerden kahve, yeşil çay ve diğer gıda maddelerini tüketmeleri detaylandırılmıştır. Günde birden fazla fincan kahve içenlerin kahve içmeyenlere göre ağız ve özofagus kanseri insidansının daha az olduğu bulundu. Japonya'nın Tohoku Üniversitesi Tıp Fakültesi ile ilişkili araştırmacılar, kahvenin yemek borusu üzerindeki olumlu etkisinin kahvede bulunan antikanserojen maddelerden kaynaklandığını teorize ediyorlar.
hususlar
GERD, Barrett özofagusu veya yemek borusunun diğer durumlarından muzdarip insanların çoğunda semptomları provoke eden birden fazla diyet tetikleyicisi vardır. Kahveyi tamamen kesmiş olsanız bile, yaşam tarzı ve diyet değişikliklerine ek olarak daha fazla tıbbi tedaviye ihtiyacınız olabilir. Mide asitlerinin üretimini azaltan veya durduran ilaçlar, yemek borunuz üzerindeki zararlı etkileri en aza indirebilir ve kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlayabilir. Tedavi seçeneklerinin bir listesi için doktorunuza danışın.
