Yüzyıllardır kullanılan popüler bir halk tedavisi olan sirke, şarap yapımında yanlışlıkla keşfedildi. Elma sirkesi, cilt enfeksiyonları, gastrointestinal sorunlar, bakteriyel vajinoz ve maya enfeksiyonları gibi çok sayıda rahatsızlık için doğal bir tedavi olarak kullanılması için teşvik edilir. Araştırmalar, elma sirkesinin kan şekerinde bir artışa karşı kan şekerini düzenlemeye yardımcı olduğunu göstermiştir.
Kan şekeri
"Kan şekeri seviyesi" terimi, kandaki glikoz konsantrasyonunun zaman içindeki bir noktasını belirtir. Herhangi bir zamanda enerjiye dönüştürmek için mevcut olan glikoz seviyesi, kan şekeri karbonhidratların, nişastaların ve şekerlerin parçalanmasından türetildiği için, tükettiğiniz besin maddelerine bağlı olarak dalgalanır. Rafine şekerler ve basit karbonhidratlar gibi bazı karbonhidratlar, hızlı bir şekilde kan şekerine dönüştürülerek, kanda bulunan şekerde bir artış yaratır.
ensülin
İnsülin, merkezi sinir sisteminiz, beyniniz ve vücudunuzun diğer kısımları tarafından kullanılmak üzere glikozu kan dolaşımından uzaklaştırmaktan sorumlu olan vücudunuz için yakıt kullanımını organize eder. Yanıt verecek hiç veya yetersiz insülin varsa, fazla kan şekeri ortaya çıkar. Diyabet, insülinin en uygun şekilde çalışmadığı bir grup hastalıktır. Bu nedenle, diyabet hastaları kan dolaşımına giren glikoz miktarını yönetmek için karbonhidrat, nişasta ve şeker alımını dikkatle izlerler.
Elma Sirkesi Beslenme İçeriği
Elma sirkesi besin değeri açısından çok az şey getirir. Elma sirkesi sadece 1 yemek kaşığı ile sadece eser kaloriler içerir. 1 kalori veriyoruz. Elma sirkesi karbonhidrat, protein veya yağ içermez. Takviyenin sıvı formu çok az besinsel etkiye sahiptir. 2005 yılında yayınlanan "Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi" nde yayınlanan bir araştırma, iddiaları etiketlemede büyük değişkenlik ve takviyelerde varsa elma sirkesi miktarı ile ilgili endişeleri not ediyor.
Kan Şekeri Üzerindeki Etkisi
Elma sirkesi kan şekeri seviyelerini yükseltmez. Tükettikten sonra şekere dönüşen nişasta, karbonhidrat veya şeker içermez. Aslında, araştırmalar elma sirkesi takviyelerinin kan şekeri seviyelerini azaltabileceğini gösteriyor. "Diyabet Bakımı" nda yayınlanan 2004 tarihli bir çalışma, sirkenin "postprandiyal insülin duyarlılığını önemli ölçüde iyileştirebileceğini" göstermektedir. 2005 yılında "Avrupa Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir başka çalışma, sirkenin kan şekeri seviyeleri üzerindeki olumlu etkisini destekleyerek, sirkenin ekmeklerde yüksek bir yemekten sonra daha düşük kan şekeri seviyelerini ve insülin tepkilerini desteklediğini göstermektedir.
