Pancarlar sadece renkli ve lezzet dolu değil, aynı zamanda bağırsaklarınızın ve tüm vücudunuzun sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan besinler ve lif bakımından zengindir. Aşırı pancar tüketimi ile ishal bazı insanlar için bir yan etki olabilir.
Bununla birlikte, pancar zengin bir besin kaynağı, özellikle potasyum, bakır, manganez ve folattır. Ek olarak, pancarlar kalp sağlığı için uygundur ve bağırsak kanseri riskini azaltabilir.
Pancardaki Makrobesinler
USDA'ya göre, her biri 2 inç çapında iki ham pancar porsiyonu sadece 71 kalori içerir. Pancar, iki pancarda yaklaşık 2.6 gramlık az miktarda protein sağlar, ancak pratik olarak yağ ve kolesterol içermezler.
Vücudunuzun enerji için karbonhidratlara ihtiyacı vardır. İki pancar porsiyonu, 15.7 gram ile günlük değerinizin yüzde 5'ini içerir. İngiliz Spor Hekimliği Dergisi, karbonhidratların eğitim kapasitenizi artırabileceğini ve kan şekeri seviyelerini korumak için egzersiz yaparken saatte 30 ila 60 gram karbonhidrat tüketmenizi önerir.
Pancarların şeker içeriği yüksektir. İki ham pancar, şeker için günlük değerinizin (DV) yüzde 22'sini sağlar. Rafine sofra şekerinden farklı olarak, pancardaki şeker karmaşık karbonhidratlar şeklindedir. Bunlar daha yavaş sindirilir ve daha sabit bir kan şekeri seviyesi sağlar.
Pancar ve Bağırsak Hareketleri
Pancarlar mükemmel bir lif kaynağıdır ve iki ham pancar 4.6 gram veya yüzde 18 DV içerir. Diyet lifi, yiyeceğin sindirimi atlayan ve dışkınıza hacim katan bir parçasıdır. Bu, bağırsak hareketlerinizi düzenli tutmanıza yardımcı olur ve kabızlık, irritabl bağırsak sendromu, hemoroid ve divertikülit gibi sindirim koşullarını önler.
Pancar ve Bağırsak Kanseri
Lif ayrıca, kolon kanseri olarak da bilinen bağırsak kanseri de dahil olmak üzere daha düşük kronik hastalık riski ile ilişkilidir. Michigan Üniversitesi'ne göre, lif bağırsaklarınızda mikropların kanserojen madde üretmesini önleyebilecek en uygun pH değerinin korunmasına yardımcı olur.
2019 yılında Uluslararası Gıda Bilimleri ve Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir araştırma, lifin kanser insidansını azaltmada rolünü inceledi ve diyetinize günde 7 gram lif eklemenin kolorektal kanser riskinizi yüzde 8 azaltabileceği sonucuna vardı. _
Pancar Yedikten Sonra Kırmızı Tabure
İdrarınız parlak kırmızı ise veya pancarlı bir yemek yedikten sonra dışkınız renk değiştirirse endişelenmeyin. Pancar, zararsız olan betacyanin adlı bir pigment içerir.
Pancar yedikten sonra herkes aynı reaksiyona sahip değildir. McGill Üniversitesi'ne göre, pancar yedikten sonra idrardaki veya kırmızı dışkıdaki rengin yoğunluğu, tüketilen pancar miktarına, midenizin asit içeriğine, pancar tipine ve diğer diyet veya tıbbi bileşenlerin varlığına bağlıdır.
İdrarınızdaki pancar pigmenti normalde endişe kaynağı olmasa da, tabureniz uzun süre siyah ve katranlı görünüyorsa veya ilişkili bir ağrınız varsa, gastrointestinal sisteminizde kanama veya başka yaralanmalar olabilir ve doktorunuza başvurmalısınız. hemen.
Sağlıklı Bir Kalp İçin Pancar
Pancar, vücudunuzun nitrik okside dönüştüğü nitrat adı verilen doğal kimyasallar , kardiyovasküler hastalığı ve kronik inflamasyonun neden olduğu diğer bozuklukları iyileştirmeye yardımcı olabilecek bir bileşik içerir. Nitrik oksit, vücudunuzdaki kan akışının, kas kasılmasının ve solunumun uygun şekilde düzenlenmesine katkıda bulunur.
Kasım 2017'de Beslenme Gelişmeleri Dergisi'nde yayınlanan sistematik bir inceleme ve meta-analiz, pancarlarda hipertansiyon ve kalp hastalığı üzerindeki inorganik nitrik oksit potansiyelini belirlemek için 40'ın üzerinde çalışmayı değerlendirdi. Araştırmacılar, pancarın hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını düşürmede önemli bir etkiye sahip olduğunu buldular.
Nitratlara ek olarak, pancarlar hipertansiyonu kontrol etmek için yararlı olan mineraller içerir. Bunlar potasyum, kalsiyum ve magnezyumdur. Potasyum, kan basıncını düzenlemek için gerekli olan kan damarlarınızın duvarlarını gevşetmek için gereklidir. Kalsiyum kan pıhtılaşması ve kaslarınızın kasılmasına ve rahatlamasına yardımcı olur. Magnezyum, kalsiyum ve potasyumun taşınmasına yardımcı olur.
