Vitamin ve mineral bakımından zengin besinler, sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük etmenin önemli bir parçasıdır. Gıdalarda bulunan vitamin örnekleri A, B, C, D, E ve K vitaminlerini içerirken mineraller lif, fitokimyasallar ve potasyumu içerir.
İpucu
Gıdalardaki vitamin ve minerallerin örnekleri arasında A, B, C, D, E ve K gibi Vitaminler ile birlikte lif ve fitokimyasallar bulunur.
Vitamin ve Mineral Örnekleri
Beslenme ve Diyetetik Akademisi, diyet takviyeleri almak yerine vitamin ve mineral bakımından zengin besleyici yoğun tüm yiyecekleri yemeyi önerir. Bir besini besinlerden çıkarmak ve bir hapta yoğunlaştırmak, işlenmemiş vitamin ve mineral bakımından zengin yiyecekleri yemekle aynı şey değildir. Yeterli vitamin veya mineral yemediğinizde, olumsuz sağlık sonuçları ortaya çıkabilir.
2015-2020 Amerikalılar için Beslenme Kılavuzlarına göre, "Beslenme ihtiyaçları öncelikle gıdalardan karşılanmalıdır. Bireyler, besin yoğun gıdaları içeren sağlıklı beslenme kalıpları ile besin ihtiyaçlarını karşılamayı hedeflemelidir… temel vitamin ve mineraller ve ayrıca diyet sağlık açısından olumlu etkileri olabilecek lif ve diğer doğal olarak oluşan maddeler."
Ek olarak, diyetinizi B-kompleks vitaminleri ve D vitamini ile doldurarak enerji yemek, yorgunluğu önlemek ve sağlıklı enerji seviyelerini arttırmak için etkilidir. Hemoglobinin önemli bir parçası olan mineral demir, kandaki oksijeni vücudun geri kalanına taşıyan maddedir.
Gıdalardaki Vitamin Örnekleri
Mayo Clinic ayrıca, meyve, sebze, tahıl ve süt ürünleri gibi tüm yiyecekleri tüketmenin, hap şeklinde takviyeleri alırken bulunmayan faydaları olduğunu ileri sürüyor. Bu faydalar, daha fazla besin değeri içerir, çünkü tüm gıdalar vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineraller gibi çeşitli besinler içerir.
Örneğin lif, sindirim için önemlidir ve bazı hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir. Fasulye, bazı tahıllar, meyve ve sebzelerde bulunan çözünebilir lif ve tam tahıllarda ve bazı meyve ve sebzelerde bulunan çözünmeyen lif, kalp hastalığı, diyabet ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olabilir.
Çok lifli yiyecekler yemek, toplam ve LDL ("kötü") kolesterolü azaltmaya yardımcı olur, kan şekeri kontrolünü iyileştirir ve kabızlığı önler. Yüksek lifli gıdalar tüketmek, kendinizi tam hissettirme eğiliminde oldukları için kilo kaybına yardımcı olabilir. Kahverengi pirinç, bulgur, arpa, yulaf, fındık, fasulye, mercimek, elma, yaban mersini ve havuç tercih edin.
Vitamin ve Mineraller Zengin
Harvard Health Publishing'e göre, vitamin veya mineral takviyeleri almak, besinlerin gıda kaynaklarından geldiği kadar faydalı değildir. Vitaminler bitkilerde ve hayvanlarda bulunan organik maddelerken, mineraller yeryüzünden inorganik elementlerdir. Vitaminler ve mineraller normal büyüme ve optimal sağlık için gereklidir.
Demirdeki bir artış için et, kümes hayvanları, balık ve fasulye yiyin. A Vitamini için havuç, tatlı patates, ıspanak ve lahana deneyin. Et, kümes hayvanları ve balıklar iyi bir B12 vitamini kaynağı iken, fındık, tohumlar ve bitkisel yağlar E Vitamini için faydalıdır.
Bazı meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, baklagiller ve fındıklarda bulunan fitokimyasalların sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olabilir. Fitokimyasallar açısından zengin bir diyet yemek, kanser ve kalp hastalığı gibi daha düşük kronik hastalık riski ile ilişkilendirilmiştir. Flavonoidleri arttırmak için yaban mersini, ahududu, çilek ve böğürtlen yiyin.
Karotenoid alımınızı arttırmak için havuç, tatlı patates ve kış kabağı gibi turuncu sebzeleri deneyin. Domates likopen içerirken, edamame veya tofu gibi soya gıdaları izoflavon içerir. Resveratrol kırmızı üzümlerde bulunurken, sağlığı artıran kateşinler birçok çayda bulunur.
