Belirlenmiş safra taşı diyeti yoktur, ancak diyet değişiklikleri safra taşlarının gelişme şansını azaltabilir. Ayrıca, diyetinizi değiştirmek, asemptomatik safra taşlarınız varsa, ağrılı bir safra taşı atağı geçirme olasılığınızı azaltabilir.
İpucu
Tüm safra taşı diyetine uyan tek beden yoktur, ancak safra taşı ile kaçınılması gereken yiyecekler arasında yüksek yağlı yemekler, kızarmış yiyecekler ve şekerli tatlılar bulunur.
Safra Taşı Nedir?
Safra kesesi taşları safra kesenizde oluşan ve safra adı verilen bir sindirim sıvısı ile doldurulmuş küçük, armut biçimli bir organ olan sert tortulardır. Safradaki atık ürünler katı topaklar halinde bir araya geldiğinde oluşan iki tip safra taşı vardır: kolesterol safra taşı ve pigment safra taşı.
Kolesterol safra kesesi taşları daha yaygın safra taşı tipidir ve sarı renkte görünürler. Çoğunlukla çözünmemiş kolesterol içerirler. Safranızda çok fazla bilirubin olduğunda (bilirubin kırmızı kan hücresi yıkımının bir yan ürünüdür) mavi veya siyahımsı olan pigment safra kesesi taşları oluşur.
Mayo Clinic, safra taşlarının boyutunun bir kum tanesinden bir golf topuna kadar değiştiğini ve bir kerede bir safra taşı veya birden çok safra taşı alabileceğinizi söylüyor. Amerikalıların yaklaşık yüzde 10 ila 15'i bir noktada safra taşı geliştirecek, ancak yüzde 80'i hiçbir zaman semptom hissetmeyecek. Taşlar büyüdükçe veya safra kanallarını bloke ettiğinde diğerleri semptomlar yaşayacaktır.
Safra kesesi saldırısının belirtileri 15 dakikadan birkaç saate kadar sürebilir ve şunları içerir:
- Hızla kötüleşen sürekli üst karın ağrısı
- Omuz bıçaklarınız arasında sırt ağrısı
- Sağ omuz ağrısı
- Titreme
- Ateş
- Kusma
- Mide bulantısı
- Sarılık
Safra Taşı ile Kaçınılması Gereken Gıdalar
Penn State'in Milton S. Hershey Tıp Merkezi'ne göre, kolesterol, doymuş yağlar ve şekerde ağır bir diyet safra taşı ile bağlantılıdır. Bununla birlikte, safra taşı oluşumunu belirleyen tek şey diyet değildir. Diğer risk faktörleri şunlardır: 40 yaş üstü olmak, kadın olmak, ailede safra taşı öyküsü olmak, diyabetik olmak, östrojen içeren ilaçlar almak (doğum kontrol hapları veya hormon tedavisi ilaçları gibi), yerleşik bir yaşam tarzı yaşamak ve hamile kalmak.
Rafine karbonhidratları kesin. Rafine karbonhidratlar besinleri ve lifi çıkarmak için işlenmiştir, böylece vücudunuz onları daha hızlı sindirir. Bu kan şekeri seviyelerinizde bir artışa neden olur. Rafine karbonhidrat bakımından yüksek diyetler safra taşı ile ilişkilendirilmiştir ve rafine karbonhidratlar da enflamatuar hastalıklarda rol oynayabilir. Kronik inflamasyon artrit, kardiyovasküler hastalık, kanser, diyabet ve depresyon ile bağlantılıdır.
Daha az şeker ye. Eklenmiş şekeri yüksek bir diyet, safra taşı geliştirme riskinizi artırabilir. Sodadan vazgeçerek, tatlı tedavileri sınırlandırarak ve ek şekerleri tanımlamak için mağazadan satın alınan ürünlerdeki beslenme etiketlerini dikkatlice inceleyerek şekeri azaltmaya çalışın. Şeker, kahverengi pirinç şurubu, mısır şurubu ve pekmez de dahil olmak üzere diğer isimler altında gizlenebilir. Şeker aynı zamanda kanser, kalp hastalığı ve diyabet ile de bağlantılı olduğundan, daha az şeker tüketmek uzun vadede sağlığınızı iyileştirebilir.
Yağlı yiyecekleri sınırlayın. Safra taşları yüksek yağlı diyetlere, özellikle doymuş ve tekli doymamış yağ asitlerinin alımına bağlıdır. Beslenme ve Diyetetik Akademisi yağlı balık, ceviz ve öğütülmüş keten tohumunda bulunan omega-3 gibi sağlıklı yağlar önermektedir. Kolesterol seviyenizi artırabilecek diğer tekli doymamış yağ kaynakları fındık, yağ, fıstık ezmesi ve avokado.
Safra Taşı ve Kilo Kaybı
Bu nedenle uzmanlar, kalori alımınızı azaltmanın ve besleyici gıdalara odaklanmanın safra taşı geliştirmeniz olasılığını azaltacağını söylüyor. Fakat aynı zamanda, çok hızlı bir şekilde çok kilo vermek, safra taşı gelişmesi ile bağlantılıdır. Hızlı kilo kaybı, karaciğerinizin ürettiği kolesterol miktarını artırır ve safra kesenizin düzgün bir şekilde boşalmasını önleyebilir. Sonuç olarak, kilo verme ameliyatı geçirmiş veya tehlikeli bir çarpışma diyetinde kilo vermiş olan insanlar safra taşı için daha yüksek risk altındadır.
Planlanmış herhangi bir kilo kaybını hızlandırarak bu riski azaltabilirsiniz. Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü, altı aylık bir süre boyunca vücut ağırlığınızın yüzde 5 ila 10'unu kaybederek bir kilo verme planının başlatılmasını önerir. Kalori saymak ve bir egzersiz rutini başlatmak sayesinde güvenli, sabit kilo kaybı, uzun süreli başarı için sizi yaratacaktır - kötü yan etkiler olmadan.
Önerilen Safra Taşı Diyeti
Bazı diyet değişiklikleri safra taşı geliştirme şansınızı azaltabilir. Uluslararası Epidemiyoloji Dergisi'nde yayınlanan bir Aralık 2018 çalışması, 43.635 Amerikalı erkek sağlık uzmanının diyetlerini inceledi. Meyve ve sebzeler, kepekli tahıllar, fındık ve baklagiller ve kırmızı et bakımından düşük diyetlerin, semptomatik safra taşları ile ters ilişkili olduğunu buldular.
Ayrıca, Nutrients dergisinde yayınlanan Şubat 2019 tarihli bir çalışma, vejetaryen bir diyet yemenin kadınlarda safra taşı riskini azalttığını buldu. Bu nedenle, araştırmalar kırmızı et alımınızı taze meyveler ve sebzeler lehine azaltmanın safra taşı alma şansınızı azaltabileceğini düşündürmektedir.
Safra taşlarını önlemek için, Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü bol miktarda lif açısından zengin gıdalar, zeytinyağı ve balık yağı gibi sağlıklı yağlar ve kahverengi pirinç veya kepekli ekmek gibi tam tahıllar yemeyi önerir.
Kaldırma Sonrası Safra Kesesi Diyeti
Bazı insanlar safra kesesi taşlarından kaynaklanan komplikasyonlar nedeniyle safra kesesinin çıkarılması gerekebilir. Safra kesesi çıkarma ameliyatı - kolesistektomi olarak da adlandırılır - laparoskopik prosedür veya açık bir yöntem kullanılarak yapılabilir.
Mayo Clinic'e göre, insanlar safra kesesi çıkarma ameliyatlarından sonra birkaç hafta boyunca ishal yaşarlar. Bunun iki nedeni var. İlk olarak, safra bağırsaklardan geçmeden önce safra kesesinde yoğunlaşmaz. Bunun yerine, bazen müshil etkisi olan bağırsaklarınıza akar. İkincisi, büyük miktarda yağı sindirmeniz daha zordur, bu nedenle yağlı bir yemek şişkinliğe ve ishale neden olabilir.
Uzmanlar, ameliyattan sonra en az bir hafta boyunca yağlı yiyeceklerden ve kızarmış yiyeceklerden kaçınmanız gerektiğini söylüyor. 3 gramdan daha az yağ içeren yemeklerle yapıştırın. Ayrıca lif alımınızı artırabilir ve sindirime yardımcı olmak ve ishali önlemek için daha küçük, daha sık yemek yiyebilirsiniz.
