PCOS veya polikistik over sendromu olan kadınlar, karbonhidrat alımlarını günlük kalorilerinin yüzde 40'ının altına düşürerek ve diyetlerine dahil ettikleri karbonhidratlı yiyeceklerin - 55'in altında - düşük bir glisemik indekse sahip olduklarını belirterek semptomlarının iyileştiğini görebilirler. diyetisyen Martha McKittrick tarafından. Daha düşük karbonhidrat ve düşük GI diyeti insülin seviyelerinin daha iyi yönetilmesine yardımcı olabilir, bu da daha düzenli bir adet döngüsü, gerekirse kilo kaybı ve azalan insülin direnciyle sonuçlanır. Klinik Beslenme."
Patates
Patateslerin yüksek karbonhidrat içeriği ve yüksek GI nedeniyle, PCOS'lu kadınlar bunları diyetlerinden çıkarmalıdır. Örneğin, orta boy fırınlanmış patates, 32.8 g net karbonhidrat eşdeğeri olan 36.6 g karbonhidrat ve 3.8 g lif içerir. Net karbonhidratlar, kullanılabilir karbonhidratların miktarına karşılık gelir ve diyet lifi gramlarının toplam karbonhidrat gramından çıkarılmasıyla hesaplanabilir. Deri ile pişmiş bir patates 69 glisemik indeksine sahipken, patates derisi olmadan yenilirse GI 98'e çıkar. Patates püresi ve patates kızartmasından da kaçınılmalıdır çünkü yüksek GI'ye sahip olmanın yanı sıra çok fazla karbonhidrat içerirler.
Beyaz pirinç
Bir bardak beyaz pirinç, 43.9 g net karbonhidratlara karşılık gelen 44.5 g karbonhidrat ve 0.6 g lif içerir. Dahası, GI değeri 72 ila 89 arasında değişir, bu da onu çok yüksek bir GI karbonhidrat gıdası yapar. PCOS'unuz varsa beyaz pirinci atlayın.
Ekmek
Her dilim ekmek ortalama 15.8 g karbonhidrat ve ortalama 1.3 g lif içerir, bu da dilim başına 14.5 g net karbonhidrat anlamına gelir. Çoğu insan bir seferde bir dilimden daha fazla yer, bu da karbonhidrat alımını çok daha yüksek hale getirebilir. Ekmek rafine veya kepekli tahıllardan yapılmış olsun, net karbonhidratlar çok benzerdir. Ayrıca, Sydney Üniversitesi'ne göre, çoğu ekmek, yüksek GI bölgesine düşen 70 ila 72 arasında bir GI'ye sahiptir.
Çörek, kek
Muffinler, tarife bağlı olarak 52 ila 69 arasında orta ila yüksek glisemik indekse sahiptir, ancak PCOS'lu kadınlar tarafından kaçınılmasının nedeni yüksek karbonhidrat içeriğidir. Örneğin, ticari olarak hazırlanmış bir yabanmersini çörek, 68.9 g karbonhidrat ve 2.4 g lif içerir, ki bu da 66.5 g net karbonhidrat kadar eşdeğerdir.
Kahvaltılık Tahıllar
Birçok kahvaltılık hububat son derece işlenir, bu da onları PCOS'lu kadınlar için çok kötü bir seçim haline getirir. Bununla birlikte, mısır gevreği gibi soğuk tahılların GI'si yaklaşık 80'dir ve 1 bardak 24.4 g karbonhidrat, 0.7 g lif ve 23.7 g net karbonhidrat sağlar. Şişirilmiş pirinç tahılları ayrıca 1 bardak porsiyon başına 26.7 g karbonhidrat, 0.1 g lif ve 26.6 g net karbonhidrat içermesinin yanı sıra yaklaşık 82 olan yüksek bir GI'ye sahiptir. Sydney Üniversitesi, yulaf, arpa veya kepek bazlı düşük GI tahıllarının kullanılmasını önerir.
