Liganlar, bitki hücrelerinde bulunan kimyasallardır. Bunlar, fitoöstrojen adı verilen bir bitki besin maddesi veya bitki besin maddesidir. Ray Sahelain'e göre lignans, meme kanseri, prostat kanseri ve beyin fonksiyonu üzerindeki etkileri de dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahiptir. Liganlar ayrıca kardiyovasküler ve bağışıklık sistemlerine de yarar sağlar.
Tohumlar ve Fındık
Tohumlar ve fındıklar mükemmel lignans kaynaklarıdır. Susam, ayçiçeği, keten, haşhaş ve kabak çekirdeği, kaju fıstığı ve yer fıstığı ile lignans açısından zengindir. Ray Sahelian'a göre keten tohumu, lignan öncülerinin en zengin kaynaklarından biri olarak sürüyor. Keten tohumu da kardiyovasküler hastalığın tedavisinde etkileri ile tanınmaktadır. Bu güçlü besleyicinin faydalarından yararlanmak için yoğurt, tahıllar ve tatlılara sos olarak öğütülmüş veya öğütülmüş keten tohumu ekleyin.
Kepekli Tahıllar
Çavdar, arpa ve yulaf, tam buğday, granola, kepek ve müsli gibi kepekli tahıllar, yüksek miktarda bitki lignanın yanı sıra lif içerir. Bu tam tahıllarla yapılan ekmekler, kekler, kurabiyeler, tahıllar veya krep gibi yiyecekler yemek diyetinize lignans ve lif ekler. Oregon Eyalet Üniversitesi'ndeki Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa ile işbirliği içinde yapılan çalışmalar, lif bakımından zengin gıdaların yüksek alımının da koroner kalp hastalığı riskini önemli ölçüde azalttığını gösteriyor.
sebzeler
Çeşitli sebze ve meyveler yemek, sağlıklı bir diyet ve iyi bir lignans alımı sağlayabilir. Brokoli ve kıvırcık lahana zengin lignans kaynaklarıdır. Beyaz ve kırmızı lahana, Brüksel lahanası, karnabahar, havuç, yeşil ve kırmızı tatlı biber gibi diğer sebzeler de iyi kaynaklardır.
meyve
Kayısı, çilek ve şeftali gibi meyveler lignanlar ile doludur. Armut, nektarin ve pembe greyfurt ve kiraz da iyi kaynaklardır.
