Metabolizma, yediğiniz yiyeceğin gerekli işlevleri yerine getirmek için vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiye dönüştürülmesi işlemidir. Daha yüksek bir metabolizma hızı, aldığınızdan daha fazla kalori yakmanıza yardımcı olarak kilo verme çabalarına fayda sağlayabilir. Egzersiz, metabolizmayı artırmak için en etkili yöntemlerden biri olmasına rağmen, yağ yakmanıza ve kaybetmenize yardımcı olabilecek çeşitli yiyecekler de vardır. ağırlık.
Protein
"Amerikan Beslenme Koleji Dergisi" nde yapılan bir araştırmaya göre, yüksek proteinli gıdalar karbonhidrat açısından zengin gıdalardan daha büyük bir termik etkiye sahiptir. Termik etki, besinlerin sindirimi, emilmesi ve ortadan kaldırılması için gerekli enerjiyi ifade eder. Protein'in genel termik etkisi tüketilen enerjinin / yiyeceğin yüzde 20 ila 35'ini oluştururken, karbonhidratlar yüzde 5 ila 15 arasında değişmektedir. Dergide yapılan bir araştırma, daha yüksek proteinli öğünlerin tokluk seviyelerini veya dolgunluk hissini daha düşük proteinli öğünlere karşı artırabileceğini gösterdi. Teorik olarak, bu, kilo kaybına neden olabilecek toplam kalori alımını azaltacaktır. Protein açısından zengin gıdalar, yağsız sığır eti, tavuk, hindi ve domuz eti ile yoğurt ve peynir gibi süt ürünlerini içerir. Vejetaryen veya vegan kaynakları tofu, tempeh, tohumlar ve fındık içerir.
Yeşil çay
Yeşil çay genellikle metabolizma güçlendirici olarak adlandırılır. Bu, yeşil çay-kafein kombinasyonunun kısa vadede hem termojenezi hem de yağ oksidasyonunu uyarabileceğini gösteren "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir çalışma ile desteklenmektedir. Artan yağ oksidasyonu, fiziksel aktivite ve daha sonra yağ yakımı için kaslara daha fazla oksijen verilmesiyle sonuçlanır. Ayrıca, yeşil çay - kafein karışımları, norepinefrini bozan enzimleri inhibe eden, EGCG gibi büyük miktarlarda çay kateşinleri içerir. Bu süreç sinir sistemini ve beyin aktivitelerini hızlandırabilir, böylece fiziksel aktivite seviyesini ve sonuçta yağ yakma potansiyelini artırabilir.
kapsaisin
Kapsaisin, birçok acı biber ve chilis'te bulunan ve baharatlarını veren bir kimyasaldır. Kapsaisinin hem enerji harcamasını hem de yağ yakma seviyelerini arttırdığı gösterilmiştir. Sıçanlar üzerinde yapılan bir araştırma, biber tüketiminin enerji ve lipit metabolizmasını artırarak yağ seviyelerini düşürdüğünü gösterdi. Kapsaisin içeren yaygın gıdalar arasında jalapenos, habaneros ve acı biber bulunur.
