Fransız halkının genel sağlıkları ile ilgili tipik diyeti o kadar çelişkili görünmektedir ki fenomenin kendi adı vardır: Fransız paradoksu. Fransızlar Amerikalılardan daha incedir ve yağ ve kırmızı et bakımından yüksek ve diyet gıdaları düşük olan bir diyete rağmen mükemmel kalp sağlığına sahiptir. Mireille Guiliano'nun en çok satan kitabının iddia ettiği gibi, "Fransız kadınları şişmanlamıyor" nu öğrendikten sonra, yöntemlerini kendi mutfağınıza aktarmak kolaydır.
Gıda
Fransızlar yemeğe bayılır ve kalite söz konusu olduğunda taviz vermez. Sabah bagetleri fırından yeni çıkmıştır ve restoranlar en taze sebze ve etler için en yakın çiftçi pazarına günlük geziler yapmaktadır. Hane halkı için alışveriş, bir veya iki gün boyunca yiyecek satın alarak kasap, fırın, peynir dükkanı ve sebze pazarına haftada birkaç yolculuk yapar. Birkaç Fransız hanesi donmuş yemeklerle besleniyor ve 2004 Fransız Sağlık Eğitimi Komitesi tarafından yapılan bir çalışmada, oradaki insanların yüzde 75'inin evde öğle yemeği ve akşam yemeği yediği bulundu - fast food Fransız diyetinde neredeyse hiç rol oynamıyor.
Miktar
Fransız kalmak çok svelte başka bir büyük nedeni porsiyon boyutu. Amerikalılar paraları için daha fazla patlama istemektedirler ve restoranlar yiyebileceğiniz büfeler ve düşük fiyatlarla özel büyük menülere uymaktadır. Tipik bir Amerikan nacho mezesi iki kişiyi besleyebilir. Paris'teki bir Meksika restoranındaki aynı yemek, yaklaşık 10 tortilla cipsiyle bir tabağın üzerine geliyor. Fransızlar kaliteye önem verdiklerinden çok daha fazla önem veriyorlar.
tutum
Fransızların gıdaya saygı duyması, genellikle aile veya arkadaşlarla birlikte yavaş öğle yemeklerinde kendini gösterir. Meşgul yöneticiler bile yemek için bir saat sürüyor ve bunu masalarında yapmıyorlar. Akşamları bütün aile masada bekleniyor - kimse televizyonun önünde yiyor - ve yemek cömertçe konuşma ile noktalama yemek ile iki saat sürebilir. Mideleri dolduğunda, yemeyi bırakırlar. 15 dakika içinde büyük bir hamburger yemeği yiyen bir Amerikalı, açlığın gerçekte gerektirdiğinden daha fazlasını yiyerek, doymuş hissetme şansı bulamadı.
İçecekler
Fransa'da üç ana içecek hakimdir: su, kahve ve şarap. Şekerli alkolsüz içecekler oldukça nadir ikramlardır ve çocuklar bile çok fazla meyve suyu içmezler. Su her yerde bulunur. Kahve kullanımı yaygındır, ancak bardaklar bazen şekerle ve nadiren krema ile bir bardaktan daha büyüktür. Fransa'da bir "Amerikan kahvesi" en iyi krem ve şeker yüklü bir çorba kasesi olarak tanımlanabilir. Ve Fransızlar aynı anda çok fazla içmiyorlar, ama sık sık içiyorlar. Bir iş öğle yemeğinde bir kadeh şarap içmek tabu değildir ve çoğu akşam yemeğine bir veya iki bardak eşlik eder. Aslında, kırmızı şarap muhtemelen Fransız paradoksunun kahramanıdır - içindeki bir kimyasal, resveratrol, kalbin yaşlandıkça işlevini kaybetmesini önlemeye yardımcı olur.
Egzersiz yapmak
Fransızlar spor salonu sıçanları değil ve joggers caddeye garip bakışlar çizmemeye başlıyor. Bununla birlikte, Fransızlar zengin yemeklerini özellikle şehirlerde çok fazla yürüyüşle dengeler. Otopark az, gaz pahalı ve toplu taşıma birkaç blok içinde gitmek istediğiniz her yere götürebilirsiniz. Buna ek olarak, eski binalar - ve bina kodu - birçok apartmanın ve ofisin asansörleri olmadığı ve çoğu metro istasyonunun yürüyen merdivenleri veya asansörleri olmadığı anlamına gelir. Bu küçük günlük aktiviteler toplanır.
