Gastroözofageal reflü hastalığı (GERD), diyet değişiklikleri gerektiren ciddi bir asit reflü formudur. Birkaç meyve ve sebze GERD ile yemek için güvenlidir. GERD diyet planınıza hangi meyve ve sebzeleri ekleyebileceğiniz hakkında daha fazla bilgi için okumaya devam edin.
GERD Diyeti nedir?
Asit reflü, mide asitleri yemek borusunun alt kısmına girdiğinde ortaya çıkar. Bazı durumlarda, AARP'ye göre, asit reflü GERD'ye ilerleyebilir. GÖRH belirtileri göğüs ağrısı, yiyeceklerin yetersizliği, mide ekşimesi, hırıltı ve öksürüğü içerebilir.
GERD tedavisinin bir kısmı, asit reflü oluşumunu azaltmaya yardımcı olmak için diyetinizi değiştirmeyi içerir. Uluslararası Gastrointestinal Hastalıklar Vakfı'na göre, bir GERD diyetini duymuş olabilirsiniz, ancak GERD diyeti için tek bir kılavuz seti yoktur.
Bunun yerine, bir GERD diyeti, belirtilerinize yardımcı olabilecek yemelisiniz yiyecekler hakkında genel kurallara sahiptir. Ayrıca kaçınmak isteyebileceğiniz yiyeceklerle ilgili kurallar da vardır. Örneğin, kaçınmak isteyebileceğiniz yiyecekler arasında yüksek yağlı yiyecekler, çikolata, kafein, alkol ve narenciye bulunur.
Uluslararası Gastrointestinal Bozukluklar Vakfı'na göre, diyetiniz yağsız proteinler, karmaşık karbonhidratlar, sağlıklı yağlar, meyve ve sebzeler gibi gıdaları içermelidir. GERD olduğunda yemek için en iyi meyve ve sebzelerin bazıları aşağıda listelenmiştir.
GERD için Güvenli Meyveler
Bir domatesi bir meyve olarak düşünmeseniz de, domates aslında meyvedir ve çok asidiktir. Oldukça asidik olduklarından, GERD'niz varsa onlardan tamamen veya soslarda uzak durmalısınız. Domatesler asit reflü'nizi sadece şiddetlendirmekle kalmaz, aynı zamanda diğer hoş olmayan sindirim yan etkilerine de neden olabilir.
Bunun yerine, hem AARP hem de Uluslararası Gastrointestinal Hastalıklar Vakfı muz ve kavun öneriyor. Bu meyvelerin her ikisi de düşük asit seviyelerine sahiptir. Örneğin AARP, kavunların pH dengesi 6.1'e sahip olduğuna dikkat çekiyor, bu da sadece hafif asidik oldukları anlamına geliyor.
Asit reflüsünü azaltmaya yardımcı olmanın yanı sıra, meyveler GÖRH gelişmenizi önlemede etkili olabilir. 2017 yılında Tıp Bilimleri Araştırma Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, meyve ve sebzelerin etkileri ve GÖRH prevalansı incelendi. Çalışma, en yüksek meyve alımına sahip olanların GERD gelişme riskinin yüzde 25 daha düşük olduğunu bulmuştur. En fazla meyve ve sebze yiyenler, durumu geliştirme riskinin yüzde 33 daha düşük olduğunu belirtti.
GERD için güvenli sebzeler
Sebzeler herhangi birinin diyetinin önemli bir parçasıdır. Bununla birlikte, bazı sebzeler GÖRH için diğerlerinden daha iyi olabilir.
Örneğin, AARP ıspanak ve lahana, kuşkonmaz ve Brüksel lahanası gibi yeşil yapraklı sebzeleri yemenizi önerir. Bu sebzeler doğal olarak daha düşük asit seviyelerine sahiptir. Bu tür sebzeler genel olarak sindirim sisteminiz için genellikle iyidir.
Buna ek olarak, Üniversite Hastaneleri düşük asidik değeri için rezene tavsiye eder. Ayrıca, midenizde kolay oldukları için diyetinizde tatlı biber, marul ve kereviz önerirler. Son olarak, diyetinize zencefil eklemenizi önerirler. Zencefil genellikle Asya tarzı yemek veya çayları baharatlamak için kullanılır ve bazı ek sağlık yararları olabilir.
Patates de GERD güvenli bir diyet için iyi bir seçenektir. Patateslerin lif oranı yüksektir ve asidik değeri düşüktür.
Bununla birlikte, tüm sebzeler GERD güvenli bir diyet için iyi değildir. Örneğin, GÖRH'niz varsa soğanlardan kaçınmalısınız. Bu, soslarda çiğ, pişmiş ve soğan içerir.
