Glisemik indeks, karbonhidratların kan şekeri üzerindeki etkisinin bir ölçümüdür. Yüksek glisemik indekse sahip çok fazla yemek yemek, kan şekerinizi zaman içinde kontrol etme yeteneğinizi etkileyebilir. Kan şekerinizi kontrol edememek diyabet ve metabolik sendrom gibi durumlara yol açabilir. İyi haber şu ki, badem kan şekerinizi etkilemez.
Badem ve Kan Şekeri
Gıdalara, 100 GI değerine sahip olan saf glikoz ile ilgili olarak kan şekerini arttırma yeteneklerine göre bir puan verilir. Beyaz ekmek gibi yüksek GI gıdaları 70'in üzerinde bir dereceye sahiptir. Yulaf ezmesi gibi orta GI gıdaları Elmalar gibi düşük GI gıdaların 55 ve altı dereceleri vardır. Badem 0 olan bir GI'ye sahiptir, bu da kan şekeri seviyelerini hiç etkilemedikleri anlamına gelir.
