Çiğ veya pişmiş, sıcak veya soğuk ıspanak, dünyadaki mutfaklarda popüler olan farklı bir tada sahiptir. Aynı zamanda yağsız, kalorisi düşük ve vitamin ve minerallerle doludur. Ispanak için iyi baharatlar, çok fazla yağ veya kalori eklemeden lezzetini arttırır ve tamamlar, sağlık yararlarını en üst düzeye çıkarır.
Otlar
Kurutulmuş ve taze otlar ıspanakla iyi çalışır. Kurutulmuş otlar taze daha güçlüdür, bu yüzden dondurulmuş ıspanak pound başına yaklaşık bir çay kaşığı otlar kullanmayı planlayın. İstediğiniz tada ulaşmak için taze ıspanakla istediğiniz kadar taze ot kullanın. Hızlı ve kolay ıspanak güveç için eritilmiş, dondurulmuş ıspanakları peynir, yumurta, süt ve mercanköşk, kekik, adaçayı veya kekik gibi kuru otlar ile karıştırın. Tam lezzetlerini korumak için pişirme bitimine yakın bir şekilde solmuş veya sote ıspanaklara doğranmış taze otlar ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz, biberiye veya fesleğen deneyin. Ya da ilginç bir tamamlayıcı lezzet için çiğ bir ıspanak salatası için bütün fesleğen yapraklarını ekleyin.
Baharat
Ispanak, güçlü köri baharatlarına güzelce ayağa kalkar. Sote ıspanak biraz yağda bırakır ve istediğiniz lezzet profili ve gücü için baharat ekleyin. Zerdeçal, kimyon, kişniş ve zencefil geleneksel köri baharatlarıdır. Ağır ıspanaklı güveçler, sıcak baharatların eklenmesiyle bir çentik atılır. Acı biber, kırmızı biber tozu ve ezilmiş kırmızı biber pulları ıspanakla iyi çalışır. Dumanlı, tatlı bir lezzet için sığır et suyunda ve kırmızı biberde ıspanak hazırlayın.
Vinaigrettes
Vinaigrettes hem sıcak hem de soğuk ıspanakla iyi gider. Bebek ıspanak yapraklarını kalp sağlıklı zeytinyağı ve balzamik sirke sosu ile giydirin ve basit bir salata için çilek ekleyin. Temel bir salata sosu, sirke, şarap veya narenciye suyu gibi bir kısım asidik bileşen, üç kısım yağa ve tadına göre baharatlardan oluşur. Tamamen olgun ıspanak yapraklarını hafifçe pişirmek için limon sosu kullanın veya susam yağı ve limon suyu veya zeytinyağı ve şeri ile solmuş ıspanak fırlatın.
Sıvılar
Bir salata sosu içinde yağdan ilave yağ istemediğinizde ıspanak aroması için sıvılar kullanın. Solmuş ıspanak üzerine portakal suyu veya limon suyuyla biber serpmek tatlı bir tekme katıyor. Asya lezzeti için düşük sodyum soya sosunda veya teriyaki sosunda ıspanak sote edin. Leziz bir garnitür için taze sarımsak ve sarımsak ile düşük sodyum tavuk veya sebze et suyunda tam boy ıspanak yaprakları hazırlayın. Herhangi bir ıspanak yemeğini canlandırmak için bir acı sos ekleyin.
