Cleveland Clinic'e göre, 18 Haziran 2018 itibarıyla ABD'de trans yağ yasaklandı Federal İlaç İdaresi'nin 2015 yılında trans yağın tüketim için güvensiz olduğu ve kalp hastalığı, felç ve Tip 2 diyabet riskini artırdığı yönündeki kararı izledi.. Vücudunuzdaki trans yağ ve uzun süreli etkileri konusunda endişe duyabilirsiniz. Trans yağ bulmayı ve içinde trans yağ bulunan yiyecekleri yemeyi ne kadar çabuk öğrenirseniz, vücudunuz o kadar çabuk tehlikeli maddeden kurtulacaktır.
Trans Yağ Gıdaları
Sınırlı uzatma nedeniyle hala kullanılmakta olan küçük miktarın yanı sıra, gıdalar artık trans yağ ile üretilmemektedir ve restoranların bunu kullanması yasaktır. Harvard Üniversitesi beslenme profesörü Walter Willett, Haziran 2018'de Washington Post'a verdiği demeçte, kullanılmakta olan trans yağ miktarının ihmal edilebilir olduğunu ve endüstriyel trans yağın ABD gıda arzındaki üretimden kaldırıldığını söylemek güvenlidir.
Bununla birlikte, FDA, trans yağ yasağı öncesinde üretilen gıdaların dağıtım yoluyla ilerlemesine izin vermektedir. Bu, aşağıdaki gıdalarda trans yağ bulabileceğiniz anlamına gelir:
- Paketlenmiş pişmiş ürünler
- Kek sırlı
- Mikrodalgada patlamış mısır
- Margarin
- Kraker
- Cips ve diğer paketlenmiş kızarmış yiyecekler
- Dondurulmuş pizza
- Krem dolgulu şekerler
- Kahve kreması
Harvard Tıp Fakültesi bu tür trans yağların sağlığınız için kötü olmadığını bildirmesine rağmen, doğal olarak oluşan bazı trans yağlar et ve süt ürünlerinde bulunur.
Trans Yağ Bulma
Yiyeceklerin trans yağ içerip içermediğini görmek için "yağlar" altındaki beslenme etiketine bakabilirsiniz, ancak tüm hikayeyi alamayabilirsiniz. WebMD'ye göre, üreticilerin bir ürünü yarım gramdan az içeriyorsa 0 gram trans yağa sahip olarak listelemelerine izin verilir.
En iyi seçeneğiniz, ürünün kısmen hidrojene yağ içerip içermediğini görmek için malzemeler etiketine bakmaktır. PHO'lar gıdalardaki ana trans yağ kaynağıdır. Her ne kadar listenin sonuna gelse de, ürün minimum miktarda içerdiği halde, hala bir trans yağ kaynağıdır ve kaçınılmalıdır.
Vücudunuzdaki Trans Yağ
Vücudunuz trans yağları diğer yağlardan biraz farklı işler. Naturopath Dr. Stephen Gangemi'ye göre, vücudunuzun trans yağ metabolizması diğer yağlara göre daha uzun sürüyor. Bu, vücudunuzda hala trans yağ olabileceği anlamına gelir.
Ne yazık ki, vücudunuzun doğal işleme ve detoksifikasyon sistemlerini hızlandırmanın bir yolu yoktur. Ve sözde "detoksifikasyon diyeti" de işe yaramaz. Ulusal Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Sağlık Merkezi'ne göre, sağlıklı bir yetişkinin vücudu toksinlerden kurtulmak için mükemmel bir iş çıkarır ve detoks diyetlerinin etkili olduğu iddiasını destekleyen hiçbir bilimsel araştırma yoktur.
Trans Yağdan Kurtulun
Son kullanma tarihi yüksek olan işlenmiş gıdalar birkaç yıldır piyasada veya insanların evlerinde kalabilir. Trans yağ içeren ürünler için kendi evinizi kontrol edin ve maddeyi içeren yiyecekleri atın.
Besin açısından zengin sağlıklı, bütün yiyecekleri yiyerek vücudunuzun işini yapmasına yardımcı olabilirsiniz. Odaklanacak bazı yiyecekler arasında koyu, yapraklı yeşillikler, yaban mersini, böğürtlen, çiğ fındık ve tohumlar, yağsız protein ve balık ve kepekli tahıllar bulunur.
Amerikan Kalp Derneği'ne göre, hem trans yağdan kaçınmak hem de kalp hastalığı ve inme riskinizi artıran doymuş yağ alımınızı sınırlamak için et ve süt alımınızı sınırlandırın.
