Susam yağı küçük susam tohumundan preslenir. Susam tohumu içinde yağa verilen çok sayıda bileşik ve antioksidan vardır. Thomas Jefferson Tarım Enstitüsü'ne göre, susam tohumları o kadar faydalıdır ki, preslendikten ve yağ boşaltıldıktan sonra bile, tohum kabukları hayvancılığa beslenebilir. Yağ esas olarak diyet tüketimi için kullanılmasına rağmen, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle kozmetikte de istenen bir bileşendir.
Düşük kan basıncı
Susam yağı, kan basıncı ve kandaki sodyum seviyeleri üzerinde düşürücü bir etkiye sahiptir. Hindistan'da yapılan ve Yale Biyoloji ve Tıp Dergisi'nde bildirilen bir çalışma, yüksek tansiyonu olan kişilerden 45 gün boyunca susam yağı tüketmeleri istendiğinde, kan basıncının normal okumalara geri döndüğünü göstermektedir. Ayrıca araştırma deneklerinin susam yağı ilavesi yapılırken kilo verdikleri belgelenmiştir. Ancak etkiler geçiciydi. Katılımcılar susam yağı almayı bıraktığında, kan basıncı okumaları tekrar arttı. Bu kısmen susam yağının vücuttaki sodyum içeriğini düşürdüğü ve diüretik görevi gördüğü gerçeği olabilir.
Düşük kan basıncının faydalarından yararlanmak için, susam yağını diyetinizin günlük bir parçası haline getirme taahhüdünde bulunun. Kan basıncı için ilaç kullanıyorsanız, önce doktorunuzla konuştuğunuzdan emin olun.
Düşük Kan Şekeri
Susam yağı da kan şekeri seviyelerine iyi gelir. "Tıbbi Gıdalar Dergisi" nde yer alan bir rapor, susam yağını glikozun düşürülmesi üzerinde etkili olarak nitelendirdi. Çalışmada, diyabetli sıçanlar ayrıldı ve bazılarına susam yağı verildi; diğer grup değildi. Susam yağını besleyen grup, kan şekeri seviyelerinde önemli bir azalmaya ve kandaki antioksidan bileşiklerde bir artışa sahipti.
Zeytinyağı yerine atmış bir salata üzerine susam yağı serpmek, sağlık yararlarını elde etmek için diyetinize eklemenin harika bir yoludur.
Cildin Faydaları
Susam yağındaki antioksidanlar içeriden cilde fayda sağlar. E vitamini ve diğer antioksidanların etkilerini arttırmaya yardımcı olur, ancak dışarıda kullanıldığında cilde de yarar sağlar. Tıbbi bir bitki uzmanı olan Anne McIntyre, Ayurveda'da insanların ciltte susam yağı kullanırken gördükleri faydalar hakkında bir rapor yayınladı. Bunu kullananlar, susam yağının içerdiği antibakteriyel ve antienflamatuar özellikler nedeniyle cilt enfeksiyonlarında azalma ve eklem ağrısında iyileşme gördüler. Rapor ayrıca, susam yağının anti-kanser özelliklerinin, cilt kanseri, melanom gelişimini ve büyümesini yavaşlattığı gösterildiğinden, dışarıdan cilde uygulanabileceğini belirtiyor.
Deride susam yağı kullanmak için Ayurveda uygulaması (Hindistan menşeli bir bütünsel tıp sistemi) cildin her yerine sürtünmesini, ardından sıcak bir duş veya banyo yapmadan önce 15 dakika beklemenizi önerir. Yağ cilde nüfuz ettiğinde detoksifiye edici bir etkiye sahiptir ve ılık su daha derine batmasına yardımcı olur.
