Böbrek yetmezliği, sağlıklı böbrekleri olan biri için vücutta farklı ihtiyaçlar yaratır ve bu nedenle özel bir diyet gerektirir. Bir diyet uygulamak kısıtlayıcı hissedebilse de, böbrek yetmezliği olan insanlar için önerilen yiyecekleri tüketmeye odaklanarak, çok çeşitli sağlıklı, lezzetli yiyeceklerin tadını çıkarabilirsiniz. Böbrek yetmezliği olan kişiler, diyetlerine kişiselleştirilmiş yön almak için doktorlarına ve diyetisyenlerine danışmalıdır. Birçok yemek kitabı ve web sitesi böbrek dostu yiyecekler kullanarak tarifler sunar.
Önerilen Diyet Kuralları
Böbrek yetmezliği için diyet önerileri bu beş besini sınırlamaya odaklanır: sodyum, potasyum, fosfor, protein ve sıvı. Gıda etiketleri bazı uygun gıdaların tanımlanmasına yardımcı olabilir. Sodyum için, yenen porsiyon başına günlük değeri yüzde 20'den az olan yiyecekleri arayın. Potasyum ve fosfor genellikle listelenmez, ancak öyleyse, yenen porsiyon başına günlük değerin yüzde 20'sinden daha azını arayın. Protein ve sıvı için aramanız gereken yüzde yoktur. Bir doktor veya diyetisyen, protein ve sıvı alımı için özel önerilerde bulunabilir.
Meyve ve sebzeler
Böbrek yetmezliği için uygun gıdalar arasında düşük potasyum meyve ve sebzeleri bulunur. Düşük potasyum meyveleri elma, armut, şeftali, ananas, çilek, üzüm, yaban mersini, böğürtlen, ahududu, kayısı, mandalina portakal, erik, limon, limon ve kızılcık içerir. Düşük potasyum sebzeler arasında yeşil fasulye, çiğ lahana, pişmiş karnabahar, kereviz, mısır, buzdağı ve marul gibi marul, çiğ ıspanak, pişmiş tatlı biber, çiğ brokoli, pişmiş yaz kabağı ve soğan bulunur.
Tahıllar ve Nişastalar
Tahıllar ve nişastalar biraz sodyum, potasyum ve fosfor içerir. Tahıl ve nişasta seçerken, düşük sodyum, potasyum ve simit, beyaz veya tam buğday ekmeği, yulaf ezmesi, patlamış mısır, makarna, beyaz veya kahverengi pirinç, İngiliz muffinleri ve pirinç veya mısır bazlı, hazır tahıl yiyin. Sodyum, potasyum ve fosforda daha yüksek olan diğer tahıllar ve nişastalar daha küçük porsiyonlarda yenebilir. Bir doktora veya diyetisyene sormak da hangi yiyeceklerin uygun olduğunu açıklığa kavuşturmaya yardımcı olabilir.
Süt, Fasulye ve Fındık
Birçok süt ürünleri, fasulye ve fındık önemli miktarda potasyum ve fosfor içerir. Sodyum ayrıca bu gıdalara işleme veya baharatlamanın bir parçası olarak eklenebilir. Bununla birlikte, daha küçük porsiyon boyutları ve bu yiyecekleri daha az yemek, böbrek yetmezliği olan insanlar için uygundur. Bazı süt yerine kullanılan maddeler, böbrek diyetine uyan süt ürünleri mozzarella ve Parmesan peyniri, pirinç veya badem sütü, bazı Yunan markaları ve düzenli yoğurt ve süzme peynirdir. Potasyum ve fosforda az miktarda bulunan ve macadamia fıstığı, ayçiçeği tohumu yağı, badem, ceviz ve nohut içeren fasulye ve fındık.
Protein Yiyecekleri
Proteinli yiyecekler sadece kişi diyalize girmediğinde böbrek yetmezliğinde sınırlıdır. Protein alımının yaklaşık yüzde 50'si et, balık, kümes hayvanları, yumurta, süt ürünleri, soya peyniri ve soya ürünleri gibi tam proteinli gıdalardan alınmalıdır.
İçecek Önerileri
İçeceklerin sınırlı olması gerekebilir; Bununla birlikte, su ve diğer içecekler böbrek dostu bir diyette hala önemli bir rol oynamaktadır. Elma, üzüm ve kızılcık suyu iyi seçeneklerdir. Bitkisel ve buzlu çay, kahve ve soda gibi diğer içeceklerin hepsi böbrek yetmezliği olan bir kişi için kabul edilebilir.
