Sobanızda lahana yemek koklamak ve besin değerini azaltmak olabilir. Sorun, mutfağınızı kokuşturan izotiyosinatlar adı verilen kükürt içeren kimyasallarda ve kaynar suyun tahrip edebileceği 1/2 bardak suda çözünür C vitamini başına 18.2 g'dır. Kuru ısı pişirme ile fırında lahana pişirmek lahana pişirmenin sağlıklı ve hızlı bir yoludur ve fazla pişirmediğiniz sürece daha az kokulu bir yöntemdir.
Aşama 1
2 yemek kaşığı eritin. mikrodalga fırında veya sobanızda lahana başına tereyağı veya margarin.
Adım 2
Lahana parçalarını bir fırın tepsisine tek bir kat halinde yerleştirin.
Aşama 3
Lahana parçalarının tüm yüzeyini tereyağı veya margarin ile teyelleyin ve bir miktar karabiber serpin.
4. Adım
Fırın rafını en üst konuma getirin. Fırını 475 derece Fahrenheit'e ısıt.
Adım 5
Lahanayı 20 ila 30 dakika pişirin, bu sırada maşa ile bir kez çevirin.
6. Adım
Lahanayı sadece çatal ihale olduğunda fırından çıkarın ve lahana parçalarının yüzeyinde kahverengi lekeler belirmeye başlar.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Tuzsuz tereyağı veya az yağlı margarin
Mikrodalga güvenli kase veya tencere
Fırın tepsisi
Teyel fırçası
1/4 / 1/2 çay kaşığı. karabiber
maşa
Çatal
İpucu
Pişirme için lahana hazırlamak için, önce koyu yeşil dış yaprakları çıkarın. Lahana kafasını keskin bir mutfak bıçağıyla ikiye bölün. Her yarıyı iki kez ikiye bölün, böylece sekiz parça elde edersiniz. Her parçayı yukarı kaldırın ve çekirdek ile lahana arasında aşağı doğru dilimleyin. Çekirdeği atın.
Fırında lahanayı pişirmek için alüminyum fırın yerine paslanmaz çelik kullanın. Lahanadaki kimyasal bileşikler alüminyuma kuvvetli reaksiyon verir ve sonuç kokar. Alüminyum bir fırın tepsisi kullanmanız gerekiyorsa, yalıtım tabakası olarak bir parşömen tabakasıyla hizalayın.
