Yavaş pişirici ve kış havası hakkında yavaş ocak yemeklerini bu kadar davetkar yapan bir şey var. Gün için yavaş pişiriciye 2 kiloluk bir kızartma atın ve sanki sihirle eve döndüğünüzde sizi bekleyen akşam yemeği yersiniz.
Nemli yavaş ocak biftek için, kızartmanızı et suyu, sebze, tuz ve karabiber ile pişirerek işleri basit tutabilirsiniz. Sağlıklı Güveç Pot Kızartma için tarifimiz, bir avuç dolusu malzemeden biraz daha fazlası ile basit ama lezzetli.
Dana Kızartma Beslenmesi
Sığır eti ve diğer kırmızı etler birkaç önemli sağlık yararı sunar. Journal of Internal Medicine ( JIM ) 'de yayınlanan Şubat 2017 araştırmasına göre, esansiyel amino asitler, B12 vitamini, demir ve çinko bakımından zengindir.
Bununla birlikte, kırmızı et de yağ ve kolesterol bakımından yüksektir. USDA'ya göre 3 onsluk bir porsiyon dana chuck-eye kızartma yaklaşık 116 kalori, 17.5 gram protein, 58.7 miligram kolesterol ve 5.1 gram yağ içerir.
JIM , kırmızı et yemenin sizi belirli kanserler, felç, kardiyovasküler hastalık, diyabet ve diğer kronik durumlar için risk altına soktuğunu ekliyor. Bu nedenle, nemli yavaş ocak bifteğinizin düzenli olarak değil, arada bir tadını çıkarmak en iyisidir.
Ayrıca, yağ içeriğini azaltmak ve besin açısından zengin sebzelere yüklemek için kırmızı etin yağsız kesimlerini de seçebilirsiniz.
Muhtemelen doğru miktarda sıvı ekleyip iyice pişirdiğiniz sürece yavaş pişiricide 2 kiloluk bir kızartma pişirmenin oldukça basit olduğunu göreceksiniz. Hafta boyunca çeşitli lezzetleri denemek için yavaş ocak zaman çizelgenizi ve favori tarifinizi takip etmeniz yeterlidir.
Nemli Yavaş Ocak Sığır Eti Yapımı
- Ayna biftek veya yuvarlak biftek gibi 2 kiloluk bir sığır eti kızartmasını pat-kurutun. Donmuş et için, bakteri bulaşmasını önlemek için tezgahta değil buzdolabında çözdürün, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri diyor.
- Her tarafı tuz, karabiber veya baharatlarla baharatlayın.
- Büyük bir tavaya pişirme spreyi sıkın ve orta yüksekliğe ısıtın. Ocakta kızartmayı her iki tarafta yaklaşık dört dakika kızartın.
- Kolay temizlik için yavaş pişiricinin içine de pişirme spreyi sıkın.
- Pennsylvania Eyalet Üniversitesi (PSU), etten daha yavaş pişirdikleri için önce yavaş pişiriciye patates ve havuç gibi sert sebzeler ekleyin. Ardından, sığır eti ve et suyu, su veya yavaş pişirici sos gibi bir sıvı ekleyin. Son 45 dakikalık pişirmede domates ve kabak gibi yumuşak sebzeler eklenebilir.
- PSU, yavaş pişiriciyi en az yarısı dolu, ancak üçte ikiden fazla dolu doldurmayın. Doğru miktarda yiyeceğe sahip olmak yeterli pişirme süresi sağlar. Iowa State University'nin yavaş pişirici zaman çizelgesi, 3 ila 4 pound sığır eti kızartma için düşükte sekiz saat veya yüksekte 5 3/4 saat pişirme süresi gerektiriyor.
- Yavaş pişiriciyi ilk saat için yüksek bir seviyeye getirin ve daha sonra yukarıdaki önerilen yavaş pişirici zaman çizelgesine göre kalan pişirme süresi için ısıyı düşük seviyeye indirin.
- Pişirme sırasında kapağı kaldırmaktan kaçının. PSU, içeri her baktığınızda yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirme süresi eklemeniz gerektiğini söylüyor.
- Pişirme işleminin sonunda makarna gibi tahıllar ekleyin, böylece duygusal olmazlar. Ayrıca ayrı ayrı pişirebilir ve servis yapmadan hemen önce ekleyebilirsiniz.
- CDC, servis etmeden önce sığır eti 145 Fahrenheit iç sıcaklığa ulaştığından emin. Arta kalanları iki saat içinde soğutun.
Yavaş ocakta 2 kiloluk bir kızartma yapmak kesinlikle akşam yemeğini kolaylaştırır. İster basit bir yavaş pişirici kızartma ister daha karmaşık lezzetlerle bir şeyler yapın, doğru tarif çeşitli yavaş pişirici tarifleri denemeniz için size ilham verebilir.
