Kırmızı patates, Amerika Birleşik Devletleri'nde en yaygın patates çeşididir ve bazen yeni patates olarak adlandırılır. Patates hala küçükken bebek kırmızı patates hasat edilir. Kırmızı tenli, tipik olarak çok pürüzsüz ve lezzet dolu. Kırmızı bebek patates, pişirdiğiniz lezzetleri etkili bir şekilde emer ve kendi başına lezzetli durur. Bebek kırmızı patatesleri iyi kaynatılır veya sote edilir ve et veya balık ve sebze gibi çeşitli yemeklere eşlik edebilir.
Hazırlık
Aşama 1
Bebek kırmızı patateslerini, kirleri temizlemek için sebze fırçası kullanarak soğuk su altında yıkayın.
Adım 2
Görünür kötü noktaları sebze soyucu ile temizleyin.
Aşama 3
Patatesleri kağıt havlularla kurulayın ve bir kenara koyun.
Kaynama
Aşama 1
Yüksek ısıda ocakta dörtte üç su dolu büyük bir tencereye koyun. Patatesleri tencereye koyun ve suyu kaynatın.
Adım 2
Patatesleri 10 ila 15 dakika veya istediğiniz hassasiyete ulaşana kadar kaynatın.
Aşama 3
Bir kevgir kullanarak suyu tencereden boşaltın ve patatesleri tekrar boş tencereye aktarın.
4. Adım
Haşlanmış bebek kırmızı patatesleri zeytinyağı ile karıştırın ve patatesleri tatmak için tuz ve karabiber serpin.
Adım 5
Patatesleri 1 çay kaşığı ile baharatlayın. Her düzine patates veya 2 çay kaşığı için fesleğen, biberiye, dereotu, maydanoz veya kekik gibi seçtiğiniz kuru otlar., doğranmış otlar yığını. Yağı ve baharatları dağıtmak için bebek kırmızı patatesleri fırlatın.
Sote
Aşama 1
1 yemek kaşığı ile büyük bir tavada önceden ısıtın. orta ateşte zeytinyağı. Bebeğin kırmızı patateslerini üçte bile dilimleyin.
Adım 2
1 çay kaşığı ekleyin. istenirse tavaya kıyılmış sarımsak ve ¼ fincan doğranmış soğan koyun. Sarımsak ve soğanları 3 ila 4 dakika sote edin.
Aşama 3
Dilimlenmiş patatesleri tavaya ekleyin ve tatmak için tuz ve karabiber serpin.
4. Adım
Bebeğin kırmızı patateslerini 2 çay kaşığı ile baharatlayın. kuru otlar veya baharatlar, örneğin maydanoz, fesleğen, biberiye veya kırmızı biber ve patatesleri kaplamak için iyice fırlatın.
Adım 5
Patatesleri ve soğanları yaklaşık 30 dakika sote edin, ara sıra karıştırın ve 2 çay kaşığı ekleyin. Patatesin tavaya yapışmasını önlemek için gerektiği gibi zeytinyağı.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Bebek kırmızı patates
Sebze fırçası
Sebze soyucu
Kağıt havlu
Tencere
Kevgir
Zeytin yağı
Tuz ve biber
Otlar ve baharatlar
Tava
1 çay kaşığı. kıyılmış sarımsak
¼ fincan doğranmış soğan
İpucu
Patatesleri kaynatmadan önce ikiye kesin.
Pişmiş patatesleri rendelenmiş Parmesan veya Romano peyniri ile serpin.
