Kara gözlü fasulye veya börülce olarak da bilinen börülce, adını her fasulye üzerinde bulunan siyah noktadan alan orta büyüklükte bir yenilebilir fasulye. Kuzey Afrika kökenli, fasulye birçok ülkede temel bir gıdadır ve çorbalar, salatalar, börekler ve güveçler de dahil olmak üzere fasulyeden çeşitli yemekler yapılabilmesine rağmen, Amerika'da "ruh yemekleri" nin bir parçasıdır. Börülce oldukça hızlı piştiği için ön ıslatma gerektirmezler.
Aşama 1
İşleme veya paketleme sırasında fasulye içine girmiş olabilecek taş ve / veya kalıntıları temizlemek için çekirdekleri soğuk suda durulayın.
Adım 2
Fasulyeleri bir tencereye koyun ve her fincan kahve için 4 bardak su kullanarak suyla örtün. Tencereyi bir kapakla örtün.
Aşama 3
Fasulyeleri ve suyu yüksek ateşte kaynatın. Fasulye ve su kaynamaya başladıktan sonra, ısıyı orta veya orta-düşük seviyeye düşürün ve fasulyelerin 1 ila 1 1/2 saat kaynamaya bırakın. Yapıldığında, fasulyeye çatalla nüfuz edebilmelisiniz, ya da parmaklarınızın arasına bastığınızda yol vermelidirler.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Büyük tencere
Su
