Çapati aslen Hint mutfağının bir parçası olan mayasız ekmek türüdür. Phulka ve paratha gibi pek çok mayasız yassı çubuktan biri olan chapati, buğday veya çok amaçlı undan yapılabilir ve geleneksel olarak bir kalbur veya açık alev üzerinde pişirilir. Bu yöntemlerden biriyle pişirme chapatis lüksüne sahip değilseniz, tarifi mikrodalga fırına uyarlayabilirsiniz.
Hamur Hazırlama
Aşama 1
Un ve tuzu büyük bir karıştırma kabında birleştirin.
Adım 2
Yavaşça su ekleyin, hamuru parmaklarınızla yoğurun. Hamur artık yapışkan veya ufalanmadığında ve bir arada tuttuğunda su eklemeyi bırakın.
Aşama 3
Hamuru örtün ve 30 dakika bekletin.
4. Adım
Kapağı çıkarın ve hamur topları golf topları büyüklüğünde olun.
Mikrodalgada Chapatis Pişirme
Aşama 1
Parmak uçlarınıza birkaç damla yağ sürün ve hamur toplarını elinizle düzeltin.
Adım 2
Unlu bir yüzeyde, her hamur topunu yaklaşık 2 ila 3 milimetre kalınlığında düz bir daireye yuvarlayın.
Aşama 3
Her Çapati bir kağıt havlu ile kaplı mikrodalgaya ayrı ayrı koyun.
4. Adım
Her iki tarafta yaklaşık 30 saniye pişmesine izin verin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 su bardağı un
Ilık su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kanola yağı
İpucu
Çapati çeşitli köriler, yoğurt veya mercimek ile servis edilebilir.
