Dondurulmuş balık ızgarada nasıl pişirilir

Dondurulmuş balık pişirmek güvenlidir, ancak sonuçlar her zaman buz çözülmüş filetoları pişirdiğiniz kadar iyi sonuç vermez. Dondurulmuş balığın dış kısmı genellikle içeriden önce tamamen pişirilir ve pişirir, bu da ızgara veya tava yakma gibi kuru ısı yöntemleriyle özellikle ilgilidir. Dondurulmuş fileto ızgara yaparken, dondurulmuş fileto veya bifteği doğrudan ızgaraya yerleştirmek yerine balıkları bir folyo paketinde buharlamak için ızgarayı kullanarak bu sorunu aşın. Balıkları baharatlamadan önce kısmen pişirin; aroma ajanlarınız buzlu parçalara yapışmaz.

Bir adam ızgara balık fileto yemek yapıyor. Kredi bilgileri: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images

Aşama 1

Izgarayı orta-yüksek ısıya kadar önceden ısıtın.

Adım 2

Dondurulmuş balıkları paketinden çıkarın. Buz parçacıklarını gidermek için fileto veya biftekleri soğuk su altında birkaç saniye tutun.

Aşama 3

Bir folyo tabakasını yapışmaz sprey veya yemeklik yağ ile hafifçe yağlayın. Yaprak hazırladığınız balık kesiminden yaklaşık 4 inç daha uzun olmalıdır.

4. Adım

Balıklar, cilt kalırsa, cilt tarafı aşağı bakacak şekilde folyonun ortasına yerleştirin. İsterseniz balığın üzerine birkaç dilim limon, limon veya portakal koyun. Folyonun uzun kenarlarını katlayın, üst kısımları birbirine bastırın, ardından balıkların üzerinde gevşek bir çadır oluşturmak için birkaç kez aşağı katlayın. Paketi tamamen kapatarak diğer tarafları kapalı olarak katlayın.

Adım 5

Paketi ızgaraya, dikiş tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Yaklaşık 1 dakika kalınlığında daha ince bir balık parçasını yaklaşık 8 dakika veya 10 dakikaya kadar daha kalın kesimlerle pişirin.

6. Adım

Balıkları ızgaradan çıkarın ve paketi açın. Balıkları yemeklik yağ veya erimiş tuzsuz tereyağı ile fırçalayın. Dereotu, biberiye, adaçayı, fesleğen, kekik, Cajun veya kararma baharatları, köri tozu, sarımsak, zencefil, narenciye kabuğu, narenciye suyu, soya sosu veya teriyaki sosu.

Adım 7

Folyo paketini tekrar kapatın ve eşit pişirmeyi teşvik etmek için bu sefer dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde balıkları ızgaraya geri koyun. Balığı eti tamamen opak olana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika daha pişirin.