Kıyma kullanarak fırında ne pişirebilirseniz, hindi kullanarak da pişirebilirsiniz. Sığır eti kullandığınızda, etin yağsız olması sağlığa fayda sağlar, ancak kuru ve tatsız bir yemekten kaçınmak için daha fazla özen göstermeniz gerekir. Bu, özellikle yüzde 99 yağsız olan hindi göğsü kullanıyorsanız doğrudur. Öğütülmüş hindi, kıyma ve kendi tadına göre daha ince bir dokuya sahiptir ve hindi köfte veya hindi burger gibi bir yemeği hoş bir tempoya dönüştürür.
Aşama 1
Zeytin veya kanola tavada orta-yüksek ısıda ısıtılır. Yağ sıcak olduğunda, soğan, havuç ve sarımsak ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar sote edin.
Adım 2
Sote sebzeleri, öğütülmüş hindi, maydanoz, ekmek kırıntıları, yumurta veya yumurta ikamesi ve karabiberi bir karıştırma kabına ekleyin ve malzemeleri karıştırmak için iyice karıştırın.
Aşama 3
Hafif bir bitkisel yağ spreyi ile bir somun tava püskürtün ve hindi karışımını somun tavasına kaşıklayın. Eti tavaya doldurmak için kaşıkla hafifçe vurun. Tava ile köfte arasında bir boşluk oluşturmak için kaşığı tava kenarları etrafında gezdirin.
4. Adım
Fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıtın ve hindi köfte yaklaşık 40 dakika pişirin. Köfte ortasına bir et termometresi sokarak sıcaklığın en az 140 derece Fahrenheit olduğundan emin olun.
Adım 5
Tavayı fırından çıkarın ve yaklaşık beş dakika bekletin, sonra köfte servis tabağına aktarmak için bir spatula kullanın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Tava
1/2 ila 1 yemek kaşığı. zeytinyağı veya kanola yağı
1/4 ila 1/2 fincan doğranmış soğan
1/4 - 1/3 fincan rendelenmiş havuç
1 ila 1 1/2 çay kaşığı. kıyılmış sarımsak
Karıştırma kabı
Kaşığı karıştırın
3 lbs. Zemin türkiye
1 ila 1 1/2 çay kaşığı. kıyılmış maydanoz
1/2 su bardağı sade veya aromalı ekmek kırıntısı
3 yumurta veya yumurta yerine
1/4 ila 1/2 çay kaşığı. karabiber
Somun tava
Bitkisel yağ spreyi
Et termometresi
Servis tabağı
İpucu
Aşırı yağlı etin çok fazla yağdan veya aşırı kuru etten yeterli olmamasını önlemek için, fırında pişirme için yüzde 92 ila 96 yağsız öğütülmüş hindi'yi seçin.
1 çay kaşığı ekleyerek zemin hindi tadınızı değiştirin. Dijon hardalı, Worcestershire sosu ve kekik ve ¼ çay kaşığı. kırmızı biber.
