Macadamia somununun kabuğunun çatlaması çok zordur. Çiğ bir somunu kabuklamak için gereken kuvvet, iç eti öğütebilir. Bununla birlikte, macadamia'nın yavaşça kızartmasına izin vermek için sabırla, fındıkları kabuklarında kurutabilir ve daha fazla kavurma veya fındık kaplı tilapia veya beyaz çikolata macadamia fındıklı kurabiyeler gibi tariflerde kullanmak için fındık etini alabilirsiniz. Bununla birlikte, kabuğun çıkarılması hala zor olacaktır; iç ete zarar vermeden kabuğu çıkartan özel bir alet kullanın.
Aşama 1
Macadamia somununun lifli dış kabuğunu çıkarın ve sert kabuğu sağlam bırakın.
Adım 2
Somunu, kabuğuna, oda sıcaklığında gözenekli bir yüzeye yerleştirin. Kurutma alanında iki somundan fazla somunu yığmayın. Ek olarak, fındıkları üst üste düşürmeyin, çünkü düşürmek iç somun etini çürür, renklendirir. Kuruyemişleri iki hafta boyunca kabuklarında kurumaya bırakabilir ve daha sonra kabuklarını kapatabilir, düşük ısıda bir fırına yerleştirmek işlemi hızlandırır.
Aşama 3
Somunları, hala kabuklarına fırında delinmiş bir fırın tepsisi gibi gözenekli bir yüzeye yerleştirin. Sıcaklığı 140 derece Fahrenheit olarak ayarlayın.
4. Adım
24 saat sonra somunları kontrol edin. Et kabuğun içinde sallandığında fındıklar hazırdır. Bu, nem içeriğinin fındık etinin kullanıma hazır olacağı kadar düşük olduğu anlamına gelir.
Adım 5
Somunları kırın ve kabukları ayırın. Hawaii Üniversitesi Kooperatif Uzatma Servisi'ne göre fındıklar bu aşamada çatlayacak kadar kuru olmalıdır. Dış kabuğu çıkarmak ve somunu kullanmak için özel bir mengene veya alet kullanın. Bu noktada, fındıklar kızartmaya hazırdır veya çiğ olarak yenebilir.
6. Adım
Fırını 250 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın. Kabuklu somunları, eşit bir tabaka halinde dağıldıklarından emin olarak bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 7
Fındıkları 20 ila 30 dakika veya açık, altın kahverengi olana kadar pişirin. Somunları çıkarın ve sıkıca kapatılmış kavanozlarda saklayın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Delinmiş fırın tepsisi
Macadamia fındık krakeri
İpucu
Hawaii Üniversitesi Kooperatif Uzatma Hizmetleri'ne göre, kavrulmuş macadamia fıstığı dondurucuda bir yıla kadar saklanabilir.
