Hava, konum veya ızgaraya sahip olmadığınız bir şey sizi biftek pişirmekten alıkoyuyorsa, eti mutfağınızın rahatlığından elektrikli bir tavada pişirebilirsiniz. Ette bifte estetik açıdan hoş olabilecek ızgara çizgileri olmayacak, ancak tava yine de yemeğinizi iyice pişirebilir. Bir bifteği orta-kuyuya pişirmek, bir zamanlama ve doğru bir et termometresi gerektirir.
Aşama 1
Tavada sıcak olduğundan emin olmak için tavada 400 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın, böylece bifteğinizin kaymasını sağlayın. Tavaya birkaç damla su damlatın ve cızırtıp boncuklarsa, tava pişirme için yeterince sıcaktır.
Adım 2
Tava ön ısıtma yaparken bifteğin her iki tarafını baharatlayın ve sonra tava sıcakken bifteği tavaya yerleştirin. Birçok kişi önceden hazırlanmış biftek baharatlarını kullanmayı severken, bazı insanlar sadece biraz tuz ve karabiber tercih ediyor. Tavada, biftek yağının sıçramayacağı şekilde, havanın dolaşabilmesi için bir köşeyi açık bırakarak örtün.
Aşama 3
Biftekin bir tarafını güzel bir koyu sararma olana kadar pişirin. 1 inç kalınlığında bir biftek için yaklaşık yedi dakika pişirmelisiniz.
4. Adım
Biftek bir çift maşa ile çevirin. Isıyı 300 F'ye düşürün ve diğer tarafı kapak aralık ile yaklaşık altı dakika veya istenen doniteye ulaşana kadar kahverengileştirin. Bir orta-kuyu bifteğinin iç sıcaklığı, bir iç et termometresinde 150 ila 155 F arasında olmalıdır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Baharatlar, isteğe bağlı
maşa
Et termometresi
İpucu
İsterseniz tavaya yapışmaz bir spreyle kaplayın, ancak tavadaki yağ ve meyve suları aynı işleve hizmet etmelidir.
