Yavaş pişirilen sığır eti, etin zengin, derin lezzetini ortaya çıkarır ve dikkatinizi başka bir yerde atarken hassaslaştırmak için zaman verir. Bir Crock-Pot'ta sığır eti kızarttığınızda, sebze pişirmediğiniz sürece sıvı eklemenize gerek yoktur - etin kendi meyve suları kurumasını durdurur. Daha sağlıklı bir yemek oluşturmak için sığır eti yavaş pişirmeden önce kızartın. Bu işlem sığır etinin lezzetini ortaya çıkarır ve etten daha fazla yağ almanızı sağlar.
Aşama 1
Sığır eti yağ kırpın. Bir tavada eti hafifçe kızartın ve fazla yağı boşaltın. Eti bir kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
Tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsak, soğan veya biber tozu gibi güçlü aromalı baharatları karıştırın. Baharatları etin içine sürün.
Aşama 3
Sığır etini güveç kabına koyun ve kabı kapatın. Yavaş pişiriciyi kısık ateşe ayarlayın. Eti 10 ila 12 saat pişirin.
4. Adım
8 ila 10 saat sonra Güveç Tenceresine adaçayı, fesleğen, beyaz biber, tarçın, karanfil veya portakal kabuğu gibi hafif aromalı kuru otlar veya baharatlar ekleyin. Son 30 dakikalık pişirme sırasında hafif aromalı taze otlar ekleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Sığır eti kızartma
Tuz
Biber
Sarımsak, soğan, toz biber (isteğe bağlı)
Taze veya kurutulmuş otlar (isteğe bağlı)
İpucu
Crock-Pot'u pişirme sırasında mümkün olduğunca seyrek ve kısa bir süre açın. Isıyı bırakmak pişirme süresini uzatır. Yüksek bir ortamda et pişirmek için sıvı gerekir. Crock-Pot'a 1/2 su bardağı su, et suyu, bira veya şarap ekleyin ve beş ila yedi saat yüksekte pişirin. Sıcak Güveç Saksıları gözetimsiz bırakmak güvenlidir.
