Trader Joe'nun dondurulmuş bölümü, çok çeşitli kabuklu deniz ürünleri ve yüzgeç balıkları ile deniz ürünleri sevenler için bir nimettir. 4.5 ons porsiyon başına 38 gram protein ve iyi bir doz omega-3 yağ asitleri, ton balığı bifteği, hafif ama sert dokulu bir balık arayanlar için besin dolu bir bulgudur. Izgara, tavada pişirilmiş veya kızartılmış olsun, ton balığı biftekleri yağsız sığır eti biftekleri gibi pişirilebilir ve işlenebilir.
Izgara
Aşama 1
Ton balığı soğuk akan suda veya buzdolabında bir gece eritin. Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.
Adım 2
Zeytin veya üzüm çekirdeği yağı ile hafifçe fırçalayın ve tuz ve karabiberle bolca serpin.
Aşama 3
Ton balığı bifteğini orta-sıcak bir ızgaraya aktarın ve 2 dakika pişirin. Çapraz ızgara işaretleri elde etmek için çeyrek tur döndürün ve ton balığı ilk tarafta toplam 4 dakika daha 2 dakika daha pişirin. Ton balığı bifteklerini ters çevirin ve diğer tarafta sadece 2 dakika veya nadiren 4 dakika orta ateşte pişirin.
Pan-katılaşmış
Aşama 1
Ton balığı soğuk akan suda veya buzdolabında bir gece eritin. Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.
Adım 2
Ton balığı tuz ve karabiberle bolca tatlandırın.
Aşama 3
Yüksek ateşte orta boy bir tava yerleştirin. Tava sıcak olduğunda, biraz zeytinyağı ve ardından ton balığı ekleyin.
4. Adım
Ton balığı ilk tarafta 3 dakika pişirin, sonra çevirin. 3 dakika daha pişirin ve tavadan çıkarın. Ortasında daha az pembe ton balığı istiyorsanız, 1 ila 2 dakika daha pişirin.
ızgara
Aşama 1
Ton balığı soğuk akan suda veya buzdolabında bir gece eritin. Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.
Adım 2
Ton balığı bifteğini biraz zeytinyağı ile fırçalayın ve bolca tuz ve biberle baharatlayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
Aşama 3
Fırın tepsisini broyler altına yerleştirin ve fırın kapağı kısmen açıkken ton balığı 3 dakika pişirin. Ton balığı çevirin ve 3 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
orkinos biftek
kağıt havlu
pasta fırçası
zeytin veya üzüm çekirdeği yağı
tuz ve biber
İpucu
Ek lezzet için, tuz ve karabiberle baharatlarken kuru otlar veya baharatlar ekleyin. Pişirildikten sonra limon suyu ve biraz zeytinyağı serpmek balıklara biraz daha lezzet ve nem katıyor.
