Bir bardak süt içmek sağlıklı bir diyet sürdürmenin bir parçasıdır - aslında, USDA yetişkinlerin günde 1 fincan porsiyon az yağlı veya yağsız süt tüketmesini önerir (1 bardak süt bir porsiyona eşdeğerdir). Bir bardak süt iyi bir kalsiyum, potasyum ve D, A ve K vitaminleri kaynağıdır.
İpucu
USDA'nın Gıda Veri Merkezine göre 1 bardak tam yağlı porsiyonda 149 kadar kalori mevcut. Yağsız veya yağsız sütten 1 bardak porsiyon için sütteki kaloriler 91 kalori içerir.
Bardak Süt Yararları
USDA, çocuklar ve yetişkin erkekler ve kadınlar için günde üç bardak süt ürünü tüketilmesini önerir (2 ila 3 yaş arası çocuklar günde 2 bardak ve 4 ila 8 yaş arası çocuklar 2 1/2 bardak olmalıdır). Bir porsiyon süt bir fincan olarak tanımlanır. Sütteki kaloriler, bir bardak süt bütün, yağ azalması veya yağsız olmasına bağlı olacaktır.
Süt, kemik ve diş yapımında ve kemik kütlesinin korunmasında kalsiyum bakımından zengindir. USDA'ya göre süt ürünleri, Amerikan diyetlerinde birincil kalsiyum kaynağıdır ve bu da önerilen 3 günlük süt ürünlerini tüketmenin kemik kütlesini artırabileceğini belirtmektedir.
Süt ayrıca sağlıklı kan basıncını korumak için gerekli olan mineral potasyumu da içerir. Bir bardak sütte sağlanan diğer vitaminler arasında vücudun uygun kalsiyum ve fosfor seviyelerini korumasına yardımcı olan D vitamini ve kemik sağlığının korunmasında kritik bir rol oynayan A ve K vitaminleri bulunur. USDA, az yağlı veya yağsız formlarında olan süt ürünlerinin tüketilmesini tavsiye eder, çünkü az veya hiç katı yağ sağlamazlar.
Süt Beslenme Verileri
1 su bardağı tam yağlı süt şunları içerir:
- 149 kalori
- 7.9 gram yağ
- 4.6 gram doymuş yağ
- 0.5 gram çoklu doymamış yağ
- 2 gram tekli doymamış yağ
- 24 miligram kolesterol
- 105 miligram sodyum
- 322 miligram potasyum
- 12 gram karbonhidrat
- 0 gram diyet lifi
- 12 gram şeker
- 7.7 gram protein
- A vitamini için günlük değerin (DV) yüzde 7, 9'u
- Yüzde 0 DV C vitamini
- Yüzde 21 DV kalsiyum
- Yüzde 0.4 DV demir
Buna karşılık, 1 bardak yağsız veya yağsız süt porsiyonu şunları içerir:
- 91 kalori
- 0.2 gram yağ
- 0.1 gram doymuş yağ
- 0 gram çoklu doymamış yağ
- 0.1 gram tekli doymamış
- 4.9 miligram kolesterol
- 103 miligram sodyum
- 382 miligram potasyum
- 12 gram karbonhidrat
- 0 gram diyet lifi
- 12 gram şeker
- 8.3 gram protein
- A vitamini DV'sinin yüzde 10'u
- Yüzde 0 DV C vitamini
- Yüzde 23 DV kalsiyum
- Yüzde 0.4 DV demir
Süt Ürünleri Dezavantajları
Süt içmek ve süt ürünlerini ılımlı olarak tüketmek, özellikle de düşük veya yağsız kaynaklardan geldiklerinde, USDA tarafından sağlıklı bir günlük diyetin bir parçası olarak tavsiye edilir. Ancak, süt için birkaç dezavantaj var, bunlardan biri laktoz intoleransı yaşayan insanlar için - süt işleyememe. Süt yemek veya içmek, hafif ila şiddetli semptomlarla kramp, şişkinlik, gaz ve ishale neden olabilir.
Harvard Üniversitesi Beslenme Kaynağı, tam yağlı süt ve diğer süt ürünlerinin doymuş yağ bakımından da yüksek olduğunu belirtiyor. Bunun farkında olmak önemlidir, çünkü yüksek doymuş yağ alımı kalp hastalığı için bir risk faktörüdür. Yağsız veya yağsız sütün kullanılması, günlük bardak sütünüzdeki doymuş yağı ortadan kaldırabilir.
Genel olarak, süt ve süt ürünlerinin günlük olarak tavsiye edilen değerinin - özellikle daha düşük yağ formunda - tüketilmesi, genel sağlığın korunması için güvenli ve gerekli kabul edilir.
