Filmlere bir sonraki gidişinizde patlamış mısırınızdaki tereyağı ve tuzu atlayın veya daha da iyisi, ekstralar olmadan evde yapın. Tam bir tahıl olarak kabul edilen düz patlamış mısır, diyet lifi, A vitamini ve potasyum ve magnezyum gibi mineralleri yüksek olan lezzetli, düşük kalorili, az yağlı bir atıştırmalıktır.
İpucu
USDA'nın Ulusal Besin Veri Tabanı'na göre, bir fincan sade, havaya patlamış patlamış mısır 31 kaloriye eşittir.
Patlamış Mısırın Faydaları
Cips veya krakerlerin aksine, tereyağı veya tuz olmadan servis edildiğinde düz patlamış mısır, 1 fincan porsiyon başına bir gramdan az yağ içerdiğinden daha sağlıklı bir seçenektir. Ve yağ, tereyağı veya margarin gibi bir yağ kaynağı eklenmeden, patlamış mısır kolesterol veya trans yağ içermez.
Patlamış mısır da bir karbonhidrat olarak kabul edilir; 1 bardak patlamış mısırda toplam kalorinin yüzde 80'i - neredeyse 6 gram - karbonhidrattır. Harvard Üniversitesi'nin Beslenme Kaynağına göre, karbonhidratlar birçok gıdada çeşitli şekillerde bulunur. Karbonhidrat bakımından zengin gıdalar, vücuda vücut fonksiyonlarını ve fiziksel aktiviteyi desteklemek için kullanılan enerjiye dönüştürülen glikoz sağladığı için sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır.
En sağlıklı karbonhidrat kaynakları işlenmemiş veya asgari düzeyde işlenmiş kepekli tahıllar, sebzeler, meyveler ve fasulye ve Harvard, vitaminler, mineraller, lif ve önemli bitki besinleri sağlayarak sağlığı geliştirdiklerini belirtiyor.
Buna ek olarak, 1 su bardağı sade patlamış mısır 1.2 gram diyet lifi, 1 gram protein, 26 gram potasyum, 16 gram A vitamini ve 12 gram magnezyum sunar.
Sağlıklı Atıştırmalıklar
2016 Harvard Sağlık Mektubu, sağlıklı seçimler yapmanız koşuluyla atıştırmalıkların yemekler arasında iyi bir köprü görevi görmesini sağlar. Harvard, sağlıklı proteinler, karbonhidratlar ve yağların bir kombinasyonunu içeren en sağlıklı atıştırmalıkları detaylandırır - örneğin, az yağlı peynirli veya fıstık ezmeli tam tahıllı krakerler.
Patlamış mısır kendiniz yapmayı taahhüt ediyorsanız bu kategoriye girer. (Torbalarda satılan paketlenmiş patlamış mısır veya mikrodalga patlamış mısır yüksek miktarda tuz ve sağlıksız yağ içerebilir.)
Düz patlamış mısır ile DIY mikrodalga patlamış mısır yapmanın basit bir yolu, küçük bir kağıt torbaya yaklaşık dörtte bir fincan patlamış mısır çekirdeği yerleştirmek, üstüne katlamak ve mikrodalgaya yerleştirmektir. Mikrodalganız varsa "patlamış mısır" ayarını kullanın veya iki ila üç dakika yüksekte veya haşhaş arasında birkaç saniye yavaşlayana kadar pişirin. (Kavurmadığından veya yanmadığından emin olmak için sık sık kontrol edin.)
Patlamış Mısır Bir Tam Tahıldır
USDA, yetişkin erkek ve kadınların, günde en az 3 ila 4 ons tüketerek, yaşa bağlı olarak günde 5 ons ile 8 ons arasında tam tahıl tüketmesini önerir. Günde yenen tahılların en az yarısı tam tahıl olmalıdır.
Tam bir tahıl USDA tarafından tüm tahıl çekirdeğini veya kepek, mikrop ve endospermi içerdiği şeklinde tanımlanır. Kepekli tahılların diğer bazı örnekleri arasında tam buğday unu, bulgur, kırık buğday, yulaf ezmesi, tam mısır unu ve kahverengi pirinç bulunur.
USDA, tam tahıllı bir ürünü, beyaz pirinç yerine kahverengi pirinç yemek gibi rafine bir ürünle değiştirmenizi önerir. Patlamış mısır bir tam tahıl olarak sınıflandırılır, 3 ons sade patlamış mısır 1 ons tam tahıl ile eşdeğerdir.
Patlamış mısır çok az ilave yağ veya tuz ile yapıldığında sağlıklı bir atıştırmalık haline gelir. Başka bir yöntem, ocakta biraz kalp sağlıklı zeytinyağında patlamış mısır patlatmak ve az miktarda tuzla (veya hiç yok) baharatlamaktır. Diğer lezzetli ilaveler arasında öğütülmüş tarçın ve toz halinde bir akçaağaç şurubu veya biber tozu bulunabilir.
