Tortilla çorbası, domates, tavuk, adobo sosunda şili ve tabii ki ekmeği ile yapılan geleneksel bir Meksika yemeğidir. Kalorisi zengin bir gıda olan tortilla çorbası, besin değerinin çoğunu karbonhidratlardan ve yağlardan, özellikle doymuş yağlardan alır.
Kalori
ABD Tarım Bakanlığı tortilla çorbası porsiyonunda 235 kalori bildiriyor. Yağlar 120 kalori verir, karbonhidratlar 75 kalori sağlar ve proteinler porsiyon başına 40 kalori sağlar.
Bileşenler
USDA'ya göre 1 bardak tortilla çorbası porsiyon 240 g ağırlığında. Yağlar 13.5 g sunarken, karbonhidratlar neredeyse 19 g ve proteinler 10 g ağırlığındadır, kalan kısmı su ve diğer besinler oluşturur.
Besinler
Tortilla çorbasındaki temel vitaminler arasında A, B6, C ve K vitaminleri bulunur; tiamin; riboflavin; ve niasin. Diyet mineralleri arasında kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, fosfor, selenyum, çinko ve potasyum bulunur.
hususlar
Tortilla çorbası vitaminler, mineraller ve kaloriler sağlayan besleyici olmasına rağmen, çorba doymuş yağlarda da yüksektir, 19 g doymuş yağ veya porsiyon başına önerilen günlük alımın yüzde 100'ünden fazlası ile. Amerikan Kalp Derneği, kalp hastalığı riskini en aza indirmeye yardımcı olmak için tipik 2.000 kalorilik günlük diyetin bir parçası olarak günde 16 g'dan az yemeyi önermektedir.
