Kilonuzu izlemek, eğlenemeyeceğiniz anlamına gelmez. İşte votkadaki karbonhidratlar ve kalori içeriği hakkında bilmeniz gereken her şey.
İpucu
USDA'ya göre, 80 prova votkadan bir içecek (1, 5 sıvı ons) 97 kalori ve sıfır karbonhidrat içerir.
Votka'da Karbonhidrat
Votka, buğday, pirinç, çavdar, mısır veya sorgum gibi fermente tahıllardan yapılır, ancak aslında patates, üzüm veya şeker kamışı gibi şeker veya nişasta içeren herhangi bir bitkiden damıtılabilir.
Karbonhidrat bakımından zengin gıdalardan yapılmış olmasına rağmen, votka kendisi karbonhidrat içermez. Fermantasyon ve damıtma işlemi tüm karbonhidratları giderir ve kalan sadece etanol (alkol) ve sudur. Aromalı votka çeşitleri ilave tatlandırıcılar içerir, ancak bunlar genellikle votka karbonhidrat veya kalori değerini etkilemez.
Votka, şekerli içeceklerle karıştırılmadığı veya patates kızartması veya cips gibi abur cuburun eşlik etmediği sürece paleo diyeti veya Atkins Diyeti gibi düşük karbonhidratlı veya karbonhidratsız diyetlerle uyumlu olabilir.
Votka daki Kaloriler
Her ne kadar karbonhidrat içermiyorsa da - veya bu konuda herhangi bir protein, yağ, vitamin, mineral veya lif içermiyor - votka kalori içeriyor. Bunun nedeni alkolün kendisinin kalori içermesidir. Bir gram saf alkolün USDA'sı başına 7 kalori vardır.
Bunu perspektife sokmanıza yardımcı olmak için USDA, 1 gram yağın 9 kalori, 1 gram karbonhidratın 4 kalori ve 1 gram proteinin de 4 kalori olduğunu belirtir. Bu yüzden saf alkol, karbonhidratlar ve proteinlerdeki kalorilerin neredeyse iki katını ve yağ ile neredeyse aynı kalori miktarını içerir.
Peki içeceğinizde kaç kalori var? Bir içecek veya 80 prova votka 1.5 sıvı ons, 97 kalori içerir. Bu kalori sayımı çoğu votka markasında benzer olma eğilimindedir ve en aromalı votka çeşitleri için de geçerlidir.
Votkadaki kaloriler alkolden türetildiğinden, votka içeceğinizdeki kalori sayısı, votka içeceğindeki etanol ve su oranına dayanan gücüne bağlıdır. Alkol şişeleri, içeceğin gücünü yüzde veya kanıt olarak listeler.
Örneğin, 80 ispat alkol yüzde 40 alkol, 100 ispat alkol yüzde 50 alkol olduğu için daha güçlüdür. Sıvının geri kalanı sudur. Kanıt değerini ikiye bölerek içeceğin alkol yüzdesini kendiniz belirleyebilirsiniz.
Alkol şişeleri bazen "ABV" adı verilen ve "değere göre alkol" olan bir birimi kullanarak alkol yüzdesini listeler. Şişenin yüzde 30 ABV'si olduğunu belirten bir etiket, yüzde 30 saf alkol ve yüzde 70 su içerdiği anlamına gelir.
Daha yüksek kanıtların veya yüzde alkol değerlerinin sadece daha fazla kaloriye sahip olmadığını, aynı zamanda kan alkol seviyeleriniz üzerinde daha büyük bir etkiye sahip olduğunu unutmayın.
Votka'yı Diğer Ruhlarla Karşılaştırma
Votka, şarap ve bira gibi diğer alkollü içeceklerden daha düşük kalorili bir seçimdir, çünkü porsiyon başına daha az kalori içerir. USDA, bir porsiyon votka gibi bir porsiyon alkollü içki, yüzde 40 alkol 1.5 sıvı ons, bir porsiyon şarap (yüzde 12 alkol) 5 sıvı ons ve bir porsiyon normal bira (yüzde 5 alkol) 12 sıvı ons olarak tanımlar.
Bir porsiyon votka 97 kalori ve sıfır gram karbonhidrat içerir, USDA not ederken, bir porsiyon bira 153 kalori ve 12.6 gram karbonhidrat içerir. Bir porsiyon kırmızı şarap 125 kalori ve 3.84 gram karbonhidrat içerir ve bir porsiyon beyaz şarap 121 kalori ve 3.82 gram karbonhidrat içerir.
Bununla birlikte, damıtılmış ruhlar söz konusu olduğunda, USDA'ya göre votka viski, cin, tekila ve rom gibi diğer ruhlarla eşittir. Bu ruhların karbonhidratları da yoktur ve kalori içeriği alkolden de türetilir. Bu, votkada olduğu gibi cin, viski, rom ve tekilada aynı sayıda kalori ve karbonhidrat olduğu anlamına gelir.
Bununla birlikte, bazı rom markaları, içeceğe lezzetlendirmek için baharat ve şeker ekler ve bu da daha yüksek kalorili içeriğe ve romda daha fazla karbonhidrata yol açabilir.
Votka ve Kilo Kaybı
Her gün tükettiğiniz kalorilerin vücudunuzun ihtiyaç duyduğu beslenmeyi karbonhidrat, yağ ve protein gibi makrobesinler ve vitamin ve mineral gibi mikrobesinler açısından sağlaması beklenmektedir. Alkol içerisindeki kalorilerin boş kaloriler olduğu düşünülmektedir çünkü beslenmemektedirler, Nisan 2014'te Amerikan Halk Sağlığı Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmaya dikkat çekmektedir .
Çalışma, alkol tüketiminin kilo alımı ve obezite ile ilişkili olduğunu; artan alkol tüketimi ile obezite şansı anlamlı derecede yüksekti. Bununla birlikte, çalışmanın yazarları, mikserlerin kalori içeriğini dikkate almadıklarını ve bunun önemli bir rol oynadığını belirtmektedir.
İngiliz Beslenme Vakfı, içeceklerinizi tükettiğiniz kalori miktarını sınırlamaya yardımcı olacak şekersiz karıştırıcılar ile yapmanızı önerir. Su ve kulüp sodası sıfır kalorili seçeneklerdir ve içeceğinize biraz lezzet vermek için bir çizgi limon veya bir dilim salatalık veya portakal ekleyebilirsiniz.
Aromalı votka da normal votka ile aynı sayıda kaloriye sahip oldukları için iyi bir alternatif olabilir. Sadece biraz su veya kulüp soda ekleyebilirsiniz ve hepsi hazır. Bu şekilde, hepsinde ilave kalori bulunan soda, tonik su veya meyve suyu gibi mikserler eklemenize gerek yoktur.
Greyfurt, ahududu, kızılcık, yaban mersini, limon, portakal, armut, şeftali, biber, kiraz, mango, elma, ananas, nane, üzüm, vanilya, hindistancevizi ve karamel, mevcut votka lezzetlerinden sadece birkaçıdır.
USDA, alkol alımınızı kadınlar için günde bir içeceğe ve erkekler için günde iki içeceğe sınırlandırmanızı önerir. Yönergeler, alkolden aldığınız kalorilerin günlük kalori ödeneğiniz için bütçelenmesi gerektiğini belirtir.
