Sükroz, sofra şekerinin kimyasal adıdır. Glikoz ve fruktozun bir kombinasyonundan oluşur ve genellikle şeker kamışı veya şeker pancarından elde edilir. Bir çözelti, içinde su bulunan bir katı, genellikle sudur. "2013 Cochrane Veri Tabanı Veritabanı" tarafından yayınlanan Ocak 2013 tarihli bir makalenin yazarlarına göre, sakaroz çözeltileri tatlandırıcı olarak, sporcular tarafından bir enerji kaynağı olarak veya kısa, ağrılı bir işlem geçiren yenidoğanlarda ağrı kesici olarak kullanılabilir.
Bileşen Miktarlarını Hesaplama
Yüzde çözelti yapmanın en kolay yolu hem katı hem de sıvıyı tartmaktır. Standart bir mutfak terazisi, bir sakaroz çözeltisi için şekeri ve suyu tartmak için iyi çalışır. Başlamak için, sükroz çözeltisinin istenen mukavemetini veya yüzdesini ve miktarını belirleyin. Daha yüksek mukavemetli bir çözelti, su miktarına göre daha fazla sükroz içerecektir. Bu örnek, 100 g% 5'lik bir sakaroz çözeltisi hazırlamak için hesaplamaları tarif etmektedir. Gereken sükroz miktarını belirlemek için, yüzdeyi nihai çözelti miktarıyla çarpın: 0.05 x 100 g, 5 g sükroza eşittir. Gerekli su miktarını belirlemek için, sakarozun ağırlığını nihai çözelti ağırlığından çıkarın: 100 g - 5 g 95 g suya eşittir.
Aşama 1
Sofra şekeri, su, mutfak terazisi, bir kaşık ve çözelti için bir kap dahil olmak üzere gerekli araçları ve malzemeleri bir araya getirin.
Adım 2
5 g sukroz tartılır ve kaba konur.
Aşama 3
95 g su tartılır ve sakaroz ile kaba dökülür.
4. Adım
Şeker eriyene ve sıvı berrak olana kadar çözeltiyi karıştırın.
Depolama
Sükroz çözeltisi, kapaklı bir kapta buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir.
Tartım İpucu
Birçok skala dara özelliğine sahiptir, yani skala üzerine bir kap yerleştirilebilir ve dara düğmesi ağırlığı "sıfırlayacaktır". Bu özelliği kullanmak için skaroz çözeltisi kabını teraziye yerleştirin ve "Dara" tuşuna basın. Hesaplanan miktarda şeker ekleyin, ardından ağırlığı istenen miktara getirmek için yeterli su ekleyin.
Hacim Yöntemi
İstenilen hacim için mezuniyet olarak da adlandırılan işaretli bir kabınız varsa, bir çözüm yapmak da hacim kullanılarak yapılabilir. Bu örnekte, 1 mL su 1 g ağırlığında olduğu için 100 mL sükroz çözeltisi hazırlıyorsunuz. Çözeltiyi hacim kullanarak karıştırmak için kaba 5 g sükroz koyun ve 100 mL işaretine su ekleyin.
