Artık çorba nasıl yeniden ısıtılır

Çorba ekonomik bir yemek yapar, özellikle de gelecekteki yemeklerde çorba yeniden ısıtma planları olan büyük bir parti yaparsanız ve porsiyonlar depolarsanız. USDA'ya göre, çorbalar buzdolabında üç ila dört gün veya 0 Fahrenheit'te dondurulduğunda üç ila dört ay saklanacak.

Çorba ekonomik bir yemek yapar, özellikle de gelecekteki yemeklerde çorba yeniden ısıtma planları olan büyük bir parti yaparsanız ve porsiyonlar depolarsanız. Kredi bilgileri: jenifoto / iStock / GettyImages

Çorbanın ısıtılması basittir; ana endişe, hem gıda güvenliği endişelerini hem de tat alma tomurcuklarınızı karşılamak için doğru sıcaklığa getirmektir.

Yeniden Isıtma Gıda Yönergeleri:

Adım 1: Setüstü Tencerenizi Seçin

Çorbayı, kaynar sıvının yanlarından kaynamasını önlemek için yeterince büyük bir tencereye dökün. Çorba tencereyi doldurursa, daha büyük bir tencere kullanın.

Adım 2: Gerekirse Sıvı Ekleyin

Özellikle çorba makarna veya pilav içeriyorsa ekstra su ekleyin, çünkü bunlar buzdolabında saklanırken fazladan çorba sıvısının çoğunu ıslatacaktır. PennState Extension, her 1 litre çorba için 1, 5 su bardağı su eklemenizi önerir.

Adım 3: Isı Ayarını Seçin

Çorba donmamışsa ısıyı en az orta seviyeye getirin. Tencerenin üstesinden gelebileceğini ve çorbanın çoğunlukla et suyu olduğunu biliyorsanız, yüksek ısı kullanabilirsiniz. Çorba dondurulmuşsa, suyu ekleyin ve çorba eriyene kadar birkaç dakika kısık ateşte ısıtın. Bundan sonra ısıyı açın.

Adım 4: Isıtın ve Karıştırın

Çorbanın kaynamasını bekleyin. Yiyeceklerin kabın dibine yapışmasını önlemek için düzenli olarak karıştırın.

Adım 5: Kaynatın Sonra Pişirin

Çorbayı en az bir dakika kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye getirin ve çorbayı birkaç dakika pişirin.

6. Adım: Isıdan Çıkarın

Isıyı kapatın ve tencereyi sıcak brülörden çıkarın; ısıyı kapattıktan sonra bile metal bir süre sıcak kalır.

7. Adım: Yiyecek Sıcaklığını Test Edin

Çorbaya bir yemek termometresi yerleştirin, ancak kabın altına veya yanlarına dokunmayın. USDA Gıda Güvenliği ve Denetleme Servisi tarafından önerildiği gibi, sıcaklık en az 165 Fahrenhayt derece olmalıdır.

Çorbada yiyecek parçaları varsa, termometreyi parçalara yerleştirin. Gerekirse parçayı kabın altından kaldırın. Tenceredeki her şey en az 165 derece olmalıdır. Gerekirse çorbayı daha fazla ısıtın.

Mikrodalgada Tekrar Isıtma Çorbası

1. Adım: Konteynerinizi Seçin

Çorbayı, üstünde çok yer olan mikrodalga güvenli bir kaba dökün. Bir mikrodalga fırında bile çorba kaynar.

Adım 2: Gevşetin

Kabın üstüne mikrodalgaya karşı güvenli bir kapak veya plastik bir sargı yerleştirin ve havalandırma deliği olarak yan tarafta küçük bir açıklık bırakın.

Adım 3: Isı, Karıştırma, Isı

Çorbayı 20 ila 30 saniye yüksekte ısıtın. Mikrodalga kapısını açın ve çorbayı karıştırın. Çorbayı 30 saniye daha ısıtın.

Adım 4: Sıcaklığı Kontrol Edin

Çorbanın merkezi en az 165 derece Fahrenheit olana kadar alternatif ısıtma ve karıştırma işlemini tekrarlayın. Wisconsin Gıda Kodunda tavsiye edildiği gibi, çorbayı ısıttıktan sonra iki dakika bekletin. Yine, yemek suyunu ve yiyecek parçalarını ölçmek için gıda termometresini kullanın.