Arancini veya kızarmış pirinç topları, pişmiş pirinçle kaplanmış ve daha sonra kızartılmış küçük, yuvarlak peynir toplarıdır. Parmesan ve reggiano gibi Ricotta peyniri bazen dolgu için kullanılır. Arancini'nin bir biçimi eti peynir dolgunun merkezine yerleştirir. Yuvarlak şekli ve altın rengi onlara "küçük portakallar" anlamına gelen adlarını verir. İtalyan pirinç topları önceden yapılabilir ve dondurulabilir veya önceden pişirilmiş ve dondurulmuş olarak satın alınabilir. Pirinç toplarını yeniden ısıtmak zor değildir ve gevrek hale getirmek için tekrar kızartmak suretiyle yağ eklemenize gerek yoktur.
Aşama 1
Fırını 400 derece Fahrenheit'e ısıt.
Adım 2
Yapışmaz pişirme spreyi ile fırın tepsisine püskürtün.
Aşama 3
Pirinç topunu yağlı fırın tepsisine yerleştirin.
4. Adım
Pirinç topunu dondurulmamışsa 20-25 dakika, eğer 40-45 dakika pişirin.
Adım 5
Pirinç topu dışarıda gevrek olduğunda yapılır ve açık kesilmesi merkezin sıcak olduğunu gösterir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Fırın tepsisi
Yapışmaz pişirme spreyi
İpucu
Dalmak için arancini'yi marinara sos ile servis edin.
Uyarı
Arancini mikrodalga yapmayın, çünkü pirinç ısındığında çok fazla kızarırsa dolgu patlayabilir.
