Bir kahvaltı elyafı, krep süt içermeyen sütten arındırılabilir. Kreplerde süt yerine ne koyabilirsiniz? Badem sütü veya hindistancevizi sütü gibi kullanabileceğiniz bir dizi alternatif var. Veya sadece su kullanabilirsiniz.
Sütsüz Gözleme Tarifi
Laktoz intoleransı olanlar için iyi haber: Sütsüz krep yapabilirsiniz. Örneğin, 4 Bileşenli Muz Krepleri için bu LIVESTRONG.com tarifi, sadece bir olgun muz, iki büyük yumurta, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 bardak çabuk pişirilmiş yulaf ezmesi gerektirir:
- Ocakta orta büyüklükte bir tavayı ısıtın.
- Tavayı yapışmaz pişirme spreyi veya az miktarda tereyağı veya yağ ile kaplayın.
- Muz, yumurta, yulaf ve kabartma tozunu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karışımı ısıtılmış tavadaki küçük gözleme halkalarına dökün.
- Hamur kabarmaya başladığında, krepleri çevirin.
- Krep yapıldığında, pudra şekeri, tarçın, akçaağaç şurubu veya çilek de dahil olmak üzere, tercih ettiğiniz sosları servis edin.
Laktoz içermemesine ek olarak, glutensiz haddelenmiş yulaf kullanırsanız bu tarifin tamamen glutensiz hale getirilebileceğini unutmayın.
Gözleme Tarifleri Süt Alternatifleri
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, D vitamini takviyeli hindistan cevizi sütü, badem sütü, soya sütü ve pirinç sütü gibi sütün süt dışı alternatiflerinin kullanılmasını önermektedir. Ahududu Smash ile Vegan Kakao Kreplerimiz normal kreplere sağlıklı bir süt içermeyen alternatiftir:
Bu malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 3/4 su bardağı şekersiz hindistan cevizi sütü
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 1/4 su bardağı dondurulmuş ahududu
- 1/2 çay kaşığı balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi nektarı
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- 1 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Pişirme spreyi
Şu talimatları uygulayın:
- Hindistan cevizi sütünü, chia tohumlarını ve vanilya özünü birleştirin. Bir veya iki kez karıştırarak 15 dakika kenara koyun.
- Küçük bir kapta ahududu, sirke ve 1/2 yemek kaşığı hindistancevizi nektarını ezin. Bir kenara koyun.
- Daha büyük bir kapta, kakao tozunu, kabartma tozunu, unu, tuzu ve geri kalan 1 1/2 yemek kaşığı hindistancevizi nektarı tatlandırıcısını karıştırın. Chia tohumu karışımını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın veya çırpın.
- Yapışmaz veya dökme demir tavaya pişirme spreyi sıkın ve orta ateşte ısıtın.
- Her gözleme için 1/3 fincan hamuru tavaya dökün ve meyilli kabarcıklanmaya başladığında hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Ezilmiş ahududu tepesi ile servis yapın.
Ayran için krep yerine
Evet, ayran için de süt içermeyen bir alternatif var! Amerika Astım ve Alerji Vakfı'na göre, soya veya hindistancevizi sütü gibi 1 bardak süt olmayan sütün içine 1 çorba kaşığı limon suyu veya sirke ekleyebilir ve karışımın yaklaşık 10 dakika veya kıvrılmaya başlayana kadar beklemesini sağlayabilirsiniz.
Bunu herhangi bir ayran gözleme tarifinde bir ayran ikamesi olarak kullanmak için yapmanız gereken tek şey malzemeleri yönlendirildiği gibi karıştırmak ve sonra kreplerinizi hafifçe yağlanmış bir tavada pişirmek. Kabarcıklar oluşmaya başladığında, krepleri çevirin.
