Yiyecek ve su vücut için gereklidir. Bu nedenle, dehidrasyon ve yiyecek eksikliği, vücudunuzun düzgün çalışma yeteneğini büyük ölçüde etkiler. Geçici bir yiyecek ve su eksikliği bile sağlığınızı etkileyebilir ve devam eden yoksunluk yaşamı tehdit eder. Vücut, günde yaklaşık sekiz bardak su içtiğinizde ve çok yönlü bir diyet tüketdiğinizde en iyi şekilde çalışır.
Suyun Önemi
Sadece oksijenden sonra gelen su, insan sağlığı için gereklidir ve onsuz birkaç gün içinde ölürsünüz. Su, kas oranınıza bağlı olarak vücut ağırlığınızın yüzde 75'ini oluşturur. Vücudunuzdaki her doku ve organ, düzgün çalışması için suyun, özellikle beyninizin olmasını gerektirir. Su, oksijen ve besin maddelerinin taşınması, eklemlerinizin yağlanması, toksinlerin giderilmesi ve vücut sıcaklığınızın düzenlenmesi gibi bir dizi görevi yerine getirir.
kurutma
Vücut idrar, ter ve sindirim gibi fizyolojik fonksiyonlardan dolayı suyu kaybeder. Su alımında mütevazı bir kısıtlama bile toplam su hacminizi azaltabilir ve sağlığınızı etkileyebilir. "Avrupa Klinik Beslenme Dergisi" Haziran 2003 sayısına göre yüzde 2'lik hafif bir sıvı konsantrasyonu konsantre olma yeteneğinizi etkileyebilir. Şiddetli dehidrasyon, organlarınızın çalışmasını zorlaştırır ve beyninizi, böbreklerinizi ve kardiyovasküler sisteminizi bozar. Dehidrasyon belirtileri arasında düşük idrar çıkışı, uyuşukluk, gözyaşı yok, ağız kuruluğu ve batık gözler bulunur.
Yiyecek eksikliği
Vücudunuz enerji tasarrufu için metabolizma hızınızı azaltarak yiyecek eksikliğine uyum sağlar. Birincil yakıt kaynağı glikoz olduğundan, glikoz rezervleri tükendikten sonra yorgunluk oluşur. Yemeksiz birkaç saat gitmek kan şekerinde belirgin bir düşüşe neden olabilir. Yiyeceklerden yeterli besin olmadan, beyin fonksiyonunuz acı çeker. Çocuklar en savunmasızdır çünkü büyüme ve gelişme için yeterli gıdaya ihtiyaç duyarlar. "Beslenme Dergisi" nin Aralık 2005 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, gıda eksikliği okul çağındaki çocukların akademik performansını etkilemektedir. Çalışma, gıda yetersiz çocukların okuma ve matematikte daha düşük puan aldığını bulmuştur.
Şiddetli Açlık
İnsanlar kısa kıtlıklardan kurtulmak için evrimleştikleri için vücudumuz yemeksiz yaklaşık 30 gün hayatta kalabilir. Yemeksiz uzun süre gitmek sağlığınız için zararlıdır. Vücudunuz en önemli fizyolojik fonksiyonları beslemek için yağ ve kas dokusunu parçalar. Vücut uygun hormonları ve enzimleri üretemez ve birçok fonksiyonun başarısız olmasına neden olur. Kalp kasınız daralır ve zayıflar ve kalp durmasına girme riskiniz vardır. Küçülen ve başarısız olan son organ beyninizdir.
