Sorbitol, bazı meyve ve meyvelerde doğal olarak küçük miktarlarda bulunan şeker bazlı bir alkoldür, ancak daha çok yapay sentezi ve şeker yerine kullanılması olarak bilinir. Sorbitol yaygın olarak sakız, şekerleme, dondurma ve öksürük şurubu gibi şekersiz ürünlerde bulunur. Bununla birlikte, sorbitol vücudunuz tarafından çok yavaş metabolize edilir ve müshil özellikleri gösterdiği bilinir ve bağırsaklarınızda gaz üreten bakterilerden şişkinliğe neden olabilir. İrritabl bağırsak sendromunuz veya diğer sindirim problemleriniz varsa, sorbitolün bazı yan etkileri hakkında doktorunuza danışın.
Sorbitol
Sorbitol elma, armut, şeftali, kuru erik ve bazı meyvelerde bulunur, ancak çok az miktarda bulunur. Bir kez tüketildikten sonra, kalın bağırsağınızdaki birkaç farklı enzim tarafından fruktoza veya "meyve şekerine" dönüştürülür. Sorbitol, besleyici bir tatlandırıcı olarak kabul edilir, çünkü metabolizma için enerji sağlar, gram başına yaklaşık 2.6 kilokalori, yani içerdiği şekersiz ürünler aslında şekersiz değildir ve Gıda Sözlüğü tarafından belirtildiği gibi kalorisiz değildir. Bilim ve Teknoloji.
Şişkinlik
Sorbitol sindirimi nispeten uzun zaman alır ve ince bağırsağınızdaki sindirilmemiş sorbitol, "Gelişmiş Beslenme ve İnsan Metabolizması" kitabının yazarı Sareen Gropper tarafından açıklandığı gibi bakterilerin fermantasyonu için bir substrat veya platform görevi görür. Bakteriler fermente olarak, karın gazında kramplara, şişkinliğe ve şiddetli şişkinliğe neden olan hidrojen gazı üretilir. Bu nedenle, sorbitol, irritabl bağırsak sendromunu ve benzer gastrointestinal problemleri, yutulan az miktarlarda bile şiddetli karın ağrısına neden olabilir. Yaygın olmasa da, bazı insanlar sorbitol ve diğer şeker bazlı alkollere karşı alerjik bir reaksiyon gösterebilir.
Müshil Özellikleri
Sorbitol ayrıca, ozmotik bir arıtma olarak adlandırılan ve bağırsak hareketlerini uyaran kalın bağırsağınıza su çektiği için müshil etkilere neden olur. Bu nedenle, sorbitol tüketmek, "Tıbbi Beslenme ve Hastalık: Olguya Dayalı Bir Yaklaşım" kitabına göre, bağırsak hareketlerinizin sulu ve daha sık olmasına neden olabilir, bu da dehidrasyon riskini artırır. Bağırsak hareketi ile hafifletilmesine rağmen, sıvı osmoz yoluyla bağırsaklarınıza aktığında ek şişkinliğe neden olabilir. Sorbitol, bağırsak hareketlerini uyarmada o kadar etkilidir, farmasötik bir müshil olarak satılır.
öneriler
1980'lere ve 1990'lara dayanan bilimsel çalışmalar, "Sağlık ve Hastalıkta Fonksiyonel Biyokimya" kitabına göre, 10 gram kadar az sorbitol alımının bazı kullanıcılarda karın ağrısı, şişkinlik, şişkinlik ve ishale yol açabileceğini saptadı. Karın rahatsızlığından önce tüketilebilecek tatlandırıcı miktarı olan herkesin laksasyon eşiği farklıdır ve düzenli alımla artabilir. Bazı şeker alkolleri, ksilitol gibi sorbitolden daha düşük bir laksasyon eşiğine sahiptir, ancak ksilitol sıklıkla sorbitolün yaptığı kadar semptomatolojiye neden olmaz. Şekersiz ürünlerinizin etiketlerini kontrol edin ve aşırı şişkinlik ve gastrointestinal sıkıntı çekiyorsanız doktorunuza danışın.
