İyot ve demir, sağlık için gerekli olan minerallerdir. Amerika Birleşik Devletleri'nde veya diğer gelişmiş ülkelerde yaşıyorsanız, iyot eksiklikleri nadirdir, çünkü sofra tuzu, yiyeceklerin yetiştirildiği tarım alanlarının çoğunda olduğu gibi mineral içerir. Öte yandan demir eksiklikleri tüm dünyada var. Gıda ve takviyeler her iki mineralden de beslenme boşluklarını gidermeye yardımcı olabilir, ancak diyetinizde önemli değişiklikler yapmadan önce doktorunuza danışın.
İyot Kullanımları
İyot, çocuklarda uygun gelişimi tehdit edebilen ve bazı insanlarda zayıflık, cilt bozuklukları ve kilo alımına neden olabilecek hipotiroidizmi önleyerek tiroid hormon seviyelerinizi düzenlemenize yardımcı olur. Tiroidin genişlediği guatr, çok az iyottan kaynaklanır, ancak aşırı iyot guatr da yol açabilir. Bazı doktorlar, adet döngülerine bağlı olarak göğüs hassasiyetinden muzdarip kadınlara iyot takviyeleri reçete eder. Topikal iyot yaraları, oral inflamasyonu ve vajiniti tedavi eder.
İyot Kaynakları
UMMC'ye göre, ortalama bir kişi iyotunun çoğunu sofra tuzundan alır. Kahverengi yosun, kabuklu deniz ürünleri ve derin su balıkları gibi besinler mineralleri okyanustan alır. İyotla zenginleştirilmiş ekmekler, ıspanak, şalgam yeşillikleri, İsviçre pazı, soya fasulyesi ve yaz kabağı da iyot katkıda bulunur. Eksiklikleri olan kişiler deniz yosunu bazlı takviyeleri veya iyot içeren multivitaminleri almayı tercih edebilirler. Eczaneler, yaralarda veya enfeksiyonlarda topikal kullanım için sıvı iyot çözeltileri taşır.
Demir Kullanım Alanları
Yeterli demir almak, anemi, aşırı yorgunluk ve yorgunluk ile sonuçlanan rahatsızlığı önlemeye yardımcı olur. Sisteminizde yeterince demir olmadığında, vücudunuzdaki oksijenin taşınmasından sorumlu olan yeterli hemoglobin üretmezsiniz. Aneminiz olmasa bile, düşük demir seviyeleri vücut işlevine müdahale ederek sizi normalden daha yorgun hale getirebilir ve spor ve antrenmanlara müdahale edebilir. Çocuklarda uygun büyüme için uygun demir alımı da önemlidir ve ACE inhibitörleri olan kişiler için öksürükleri yatıştırır.
Demir Kaynakları
Demir bakımından zengin bitki bazlı gıdalar mevcut olsa da, hem içermeyen demir içerirler, bu da vücudun onları hem demir kadar kolay emmediği anlamına gelir. Hem demir gıdaları arasında karaciğer, istiridye, kırmızı et, balık, tavuk ve hindi bulunur. Ispanak ve diğer koyu yeşillikler, kabuklu yemişler, tohumlar, pekmezler, kepekli tahıllar ve kuru fasulye, hem içermeyen demir gıdaların başında gelir. Turunçgiller, ıspanak ve domates gibi C vitamini yiyecekleri vücudunuzun her iki demiri daha verimli bir şekilde emmesine yardımcı olur. Demir takviyeleri de mevcuttur.
Aşırı Doz Tehlikeleri
Çok fazla sofra tuzu veya çok fazla iyot takviyesi, besinlerin tehlikeli seviyelerine neden olabilir. Aşırı iyot riskleri arasında Graves hastalığı, Hashimoto hastalığı ve bazı tiroid kanseri formları gibi tiroid koşulları bulunur. Yeni yürümeye başlayan çocuklar günde 200 mcg'yi geçmemelidir; 4 ila 8, 300 mcg çocuklar; 9 ila 13, 600 mcg çocuklar; gençler, 900 mcg ve yetişkinler 1.100 mcg (1.1 mg). Çok fazla demir mide ekşimesi ve kabızlık gibi sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir. Daha ciddi vakalarda, aşırı dozda demir olan insanlar kalp hastalığı ve belirli kanser türleri için biraz daha yüksek risk taşırlar. Linus Pauling Enstitüsü, çocukların her gün 40 mg'dan fazla demir almaması ve gençlerin ve yetişkinlerin 45 mg'ı geçmemesi gerektiği konusunda uyarıyor. Ölüm, aşırı yüksek demir veya iyot dozlarından kaynaklanabilir. Bu beslenme boşluklarını kendiniz tedavi etmeye çalışmadan önce daima mineral eksikliklerini doğrulamak için bir doktora görünün.
