Kızarmış pilav yemekleri Çin yemeği restoran menülerinde standart ücretlerdir. Garnitür, vejetaryen preparatlarından karides, tavuk veya sığır eti ile yapılan daha önemli protein bazlı seçeneklere kadar çeşitli formlarda gelir, ancak her biri önemli miktarda kızarmış pirinç kalorisi sağlar.
Geleneksel yemeğin geniş form kapsamı, eşit derecede geniş bir beslenme değerleri kapsamına dönüşür, ancak standart bileşenler ve hazırlama yöntemleri arasındaki tutarlılık, yağ içeriğini değerlendirmek için genel bir beslenme aralığı oluşturur.
İpucu
1 bardak kızarmış pilav, ne pişirildiğine bağlı olarak değişken miktarda yağ içerir. Bununla birlikte, porsiyon boyutlarına dikkat edin - standart restoran bölümleri genellikle 4 bardaktır ve önemli miktarda yağ ekler.
Kızarmış Pirinç Kalori ve Yağ
USDA'ya göre, bir Çin yemek restoranından standart 1 bardak kızarmış pilav, 7 gram yağ ve 180 kalori içerir.
USDA besin değerleri, beslenme bilgilerinin saygın bir otoritesi olarak kabul edilmesine rağmen, diğer bazı kaynaklar standart yağ içeriğini USDA tahmininden önemli ölçüde daha yüksek olarak belirtmektedir. Ulusal Çin restoran zinciri Panda Express, kızarmış pirinç garnitürünün toplam yağ içeriğini 16 gramda listeliyor.
Yağ Katkıda Bulunanlar
Kızarmış pirinç yemeklerinin çoğu temelde aynı şekilde benzer bileşenlerle hazırlanır. Beyaz pirinç, önce sıcak bitkisel yağda kızartılmadan önce buharda pişirilir veya kaynatılır. Sebzeler, soya sosu, yumurta, et ve baharatlar gibi ek bileşenler, son yemeği yapmak için pilav ile karıştırılır. Kızartma için kullanılan yağ miktarı, nihai yağ içeriğinin belirlenmesinde önemli bir faktördür.
Daha yüksek yağlı etlerin dahil edilmesi, özellikle etler kızartma işleminden önce kızartılmışsa, yağ içeriğini arttırır. Kızarmış pirinç yemekleri, tipik olarak yağ ile yapılan ek soslarla da yapılabilir. Preparatlar, bileşenler ve porsiyon boyutlarındaki aralık nedeniyle, yağ içeriği büyük ölçüde değişebilir.
Yağ ve Tuz İzle
Gıda ve İlaç İdaresi, günlük olarak 65 gramdan fazla yağ veya toplam kalori alımınızın kaynağının yüzde 20 ila 35'inden azını almayı önerir. Kızarmış pirinç tabağındaki hassas bileşenlere ve diğer bileşenlere bağlı olarak, diyet standartlarınıza uygun olabilir ve yüksek yağlı bir yemek olarak ihtiyaç duyabilir.
USDA'ya göre, 1 bardak kızarmış pilav 460 miligram sodyum içerir. 4 fincan standart bir restoran porsiyon 1.840 miligram kadar ekler. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, tuzu yüksek bir diyet, yüksek tansiyona yol açabilir, bu da kalp krizi veya inme gibi diğer durumlar için bir risk faktörüdür.
Amerikan Kalp Derneği günde 2.300 miligramdan daha fazlasını önermemekle birlikte, günde 1.500 miligramdan daha azının ideal olduğunu belirtmektedir.
: Kilo Kaybı İçin Eğer Beyaz Pirinç Arkadaşınız Değil
Daha Sağlıklı Olun
Preparatlardaki basit ayarlamalar, diyet ihtiyaçlarınızı yansıtacak şekilde yağ içeriğini azaltır. Pirinci kızartırken kullanılan yağ miktarını azaltın. Proteinden ödün vermeden yağ içeriğini azaltmak için yağsız et ve yumurta ikamelerini tercih edin.
Ek yağ, kalori ve sodyumun yanı sıra istiridye, balık ve tatlı ve ekşi gibi ek sosları da sınırlandırın. Bir restoranda sipariş verirken, şeften daha az yağ, tereyağı kullanmamasını ve ek soslar tutmasını veya içeriği kontrol edebilmeniz için yanlarında servis etmesini isteyin.
