Glutene sahip yiyecekler, glutene karşı olumsuz bir reaksiyona neden olan altta yatan bir durumunuz yoksa gastriti tahriş etmez. Buğday içeren yiyecekleri her yediğinizde gastrik semptomlar geliştirdiğinizi fark ederseniz, klinik tanı için doktorunuzu görmeniz gerekir. Gastrit teşhisi konulursa modifiye, yumuşak bir diyet yemelisiniz ve ishal ve kusmayı tedavi etmek ve dehidrasyonu önlemek için sıvı alımınızı arttırmanız gerekecektir.
Gastrit
Gastrit, bağırsak iltihabı için kullanılan yaygın bir terimdir. Bu tıbbi terim tipik olarak üzgün bir mideyi tanımlamak için de kullanılır. Mide ve bağırsak zarınızın iltihabı büyük olasılıkla bakteri veya virüsün bir sonucudur, ancak yaralanma, cerrahi veya inflamatuar bağırsak hastalığından da kaynaklanabilir. Gastritin yaygın nedenleri gıda zehirlenmesi ve mide gribidir. Süt ürünleri, alkol ve kafein gibi bazı gıdalar gastriti şiddetlendirir. Gluten, sağlıklı yetişkinlerde bağırsakta tahrişe neden olacak yaygın bir gıda maddesi değildir. Gluten, buğdayda, zar zor ve çavdarda bir proteindir.
Buğday Alerjisi
Buğday, genellikle alerjik reaksiyonu tetikleyen beş protein içerir. Gluten, buğday ve diğer tahıllardaki proteinlerden biridir. Buğday veya glütene alerjiniz varsa, proteini aldıktan sonra sindirim sisteminizde daha fazla tahriş gelişir. Bir gluten alerjisi, bağışıklık sisteminin proteine aşırı duyarlılığının bir sonucudur. Proteini yedikten sonra, vücudunuz virüslere veya zararlı bakterilere olduğu gibi tepki verir. İmmünoglobulin E antikorları, histamin ve diğer kimyasallar proteine saldırmak için oluşturulur. Bu kimyasal reaksiyon sindirim sisteminde iltihaplanmaya neden olur.
Gluten hassasiyeti
Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı, hala tam olarak anlaşılmayan yaygın bir sindirim durumudur. Glütene karşı hoşgörüsüzseniz, ince bağırsağınızın astarı gluteni yedikten sonra hasar görür. Tıp topluluğu bunun neden olduğundan emin değil, ancak ciddi komplikasyonlara yol açabilecek uzun süreli hasara neden olabilir. Bu duruma sahipseniz glüten yemek gastrite neden olur ve bağırsaktaki başka bir bakteriyel veya viral enfeksiyonun neden olduğu diğer semptomları kötüleştirebilir.
