Çin lahanası veya kıvırcık lahana gibi egzotik yapraklı yeşilliklerin sağlık yararları için çok dikkat çekmesiyle, hamile bir kadın düşük marulun besleyici gücünü göz ardı edebilir. Daha fazla marul bazlı salata yemek, vitamin, mineral ve diyet lifi alımınızı artırabilir. Marul seçerken ve hazırlarken, potansiyel sağlık yararını en üst düzeye çıkarmak için birkaç noktayı dikkate alın.
Besin içeriği
Büyük bir marulca zengin salata yemek, hamilelik için önemli olan birçok vitamin ve mineral sağlayabilir. Buzdağı dışındaki yaprak marulları, A vitamini, C vitamini, kalsiyum, klorür, demir ve potasyumun yanı sıra eser miktarda protein de sunar. Tüm marullar bir miktar K vitamini, folik asit ve diyet lifi içerir. Maksimum sağlık için tüm marul yaprağını yiyin; yeşil yapraklı kısım vitamin ve mineralleri sağlarken, omurga ve kaburgalar diyet lifi sağlar.
Yararlı etkiler
New York Eyaleti Sağlık Bakanlığı ve MedLine Plus'a göre, marulda bulunan folik asit doğum kusurlarının insidansını azaltabilir. Marulda bulunan K vitamini, doğumdan hemen sonra özel bir fayda olan kanama insidansını azaltır. K vitamini plasentadan geçerken, bir annenin besin alımını doğrudan çocuğa fayda sağlayabilir. Klorür annenin sindirim sistemine yardımcı olur ve vücut sıvılarını normalleştirir. Lif ayrıca sindirime yardımcı olur ve hamilelik sırasında nispeten sık görülen bir şikayet olan kabızlık yaşayan hamile kadınları rahatlatabilir.
Marul Çeşitleri
Tüm marullar aynı sağlık yararlarını taşımamaktadır. Seçenekleriniz sınırlıysa buzdağı yerine romaine seçin. Daha geniş bir marul çeşidine erişiminiz varsa, basit bir kurallara uyun: daha koyu, daha iyi. Buzdağı gibi soluk yapraklı bir marul, çoğu besin öğesinin düşük ila ihmal edilebilir seviyelerine sahiptir. K vitamini, koyu, yapraklı yeşilliklere zümrüt rengini veren klorofilde bulunur ve rengi beslenmenin bu kadar net bir göstergesi yapar. Daha koyu marulları tercih ederek, doğum kusurları riskini en aza indirgemek için en çok folik asit olan besin elde edersiniz. New York Eyaleti Sağlık Bakanlığı'na göre, 1 fincan porsiyon marul marulunun 1 / 4'lük buzul maruluyla aynı folik asit seviyesine sahiptir.
Riskler, İpuçları ve Alternatifler
Koyu marulların sağlık yararları erişilemez olsa da, her türlü yıkanmamış yeşillik yemek hamile anneleri ciddi sağlık risklerine maruz bırakabilir. Hamilelik sırasında, yediğiniz tüm marulların iyice yıkandığından emin olun. Pestisitleri veya bulaşmaları gidermek için yaprakları ayrı ayrı durulayın. Organik marul satın almak veya güvendiğiniz saygın bir yerel yetiştiriciden ürün almak iyi bir ek önlemdir. March of Dimes, hamile kaldıklarında salata çubuklarından veya kurumsal yemek salonlarından marul yemeye karşı uyarıyor. Lahanayla karşılaştırıldığında marul yıkama kolaylığı, hamilelik sırasında aynı sağlık yararlarının çoğuyla ideal bir alternatif haline getirir. Öte yandan, çiğ sebzelerden tamamen kaçınmayı tercih ederseniz, lahana ve kuşkonmaz marul ile karşılaştırıldığında karşılaştırılabilir veya üstün seviyelerde folik asit içerir.
