Vücut geliştirme dünyasında protein çok önemlidir. Egzersiz yaptıktan sonra kaslarınızın yeniden inşası ve onarımı için proteine ihtiyacınız var. Sığır eti, ton balığı, yumurta ve tavuk gibi yiyeceklerin yanı sıra süt bazlı protein tozları, genellikle kas geliştirme gıdaları ve takviyeleri olarak görülse de, bitki bazlı bir diyete sahip olanların almak için başka yollara bakması gerekebilir. protein, örneğin gıda ve takviye formundaki soya proteini ile.
Soya ve Östrojen Efsanesi
Birçok wannabe kas yapıcısının soya proteininden kaçınmasının nedenlerinden biri, soyanın östrojeni artıracağı ve testosteron seviyelerini azaltacağı ve kas büyümesini yavaşlatacağı inancından kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, "Doğurganlık ve Sterilite" dergisinin 2010 sayısında yayınlanan bir meta analiz, ne soya bazlı gıdaların ne de takviyelerin testosteron seviyeleri üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığı sonucuna vardı.
Soy Vs. Peynir Altı Suyu Vs. Kazein
Peynir altı suyu ve kazein protein takviyeleri ile karşılaştırıldığında, soya proteini tozu kas proteini sentezi açısından ortada bir yerde oturur. Bu, proteinin kaslar tarafından kullanılma hızıdır ve daha yüksek bir protein sentezi, kas oluşturmak için faydalıdır. "Uygulamalı Fizyoloji Dergisi" nin 2009 sayısındaki bir çalışmada, soya proteini takviyesi, kas için proteini sentezleme açısından peynir altı suyu hidrolizatından daha düşüktü, ancak kazein proteininden daha iyi performans gösterdi.
Soya: Komple Paket
Uluslararası Spor Beslenme Derneği başkanı Dr. Jose Antonio'ya göre soya, en iyi hayvan olmayan proteindir. Bunun nedenlerinden biri, soyanın tam bir protein olmasıdır. Çoğu bitki bazlı protein, eksik proteinler olarak bilinen şeydir, yani tüm temel amino asitleri içermezler, oysa hayvan proteinleri içerir. Bu, tüm amino asitleri aldığınızdan emin olmak için başka bir protein kaynağı ile birleştirmeniz gerekmediğinden soyayı diğer bitki bazlı proteinlere göre üstün bir kas yapıcı yapar.
Soya Gıdaları ve Soya Dışı Takviyeler
Soya proteini, soya sütü, tofu ve edamame gibi farklı gıdaların yanı sıra özel soya proteini tozlarından da gelebilir. Vegan gücü olan sporcular ve vücut geliştiriciler genellikle çok fazla soya bazlı gıda tüketiyorlar, beslenme uzmanı Ryan Andrews'un iyi olduğunu belirtiyorlar, ancak bir takviye alırken, aşırı yüklenmeyi önlemek için soyadan yapılmayan bitki bazlı bir protein tozuna bakmak isteyebilirsiniz. tek bir kaynaktan. Kahverengi pirinç, kenevir ve bezelye proteini diğer seçeneklerdir.
