Yağlı balık olarak sınıflandırılan ton balığı, en yaygın olarak bilinen albacore ton balığı olmak üzere birkaç farklı tür içerir. İster taze orkinos bifteği ister ton balığı olsun albacore veya hafif bir kutuda yiyin, ton balığı yemek sağlıklı bir diyete katkıda bulunur. Ton balığı, diğer deniz yaşamı ile birlikte, ılımlı ton balığı olarak tüketilen cıva içerdiğine rağmen, çok az doymuş yağ içeren protein, vitaminler, mineraller ve omega-3 yağ asitleri sağlar.
Protein Kaynağı
Ton balığı, mükemmel bir protein kaynağı olarak hizmet eder. Ton balığı içindeki protein tam bir proteindir, yani insan vücudunun ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri içerir. Her 100 gram ton balığı, ton balığı taze veya konserve olmasına bağlı olarak 23 ila 27 gram protein içerir. Toplam kalorinizin yüzde on ila 35'i protein kaynaklarından gelmelidir, bu yüzden ton balığı yemek sağlıklı bir diyete katkıda bulunur.
İyi Yağ Sağlar
İnsan vücudu, uzun süreli enerji sağlamak, hormon yapmak, beyin ve sinir sistemini desteklemek ve vitamin taşımak için yağa ihtiyaç duyar. Dört ana diyet yağı türü vardır: tekli doymamış, çoklu doymamış, doymuş ve trans. Doymuş ve trans yağlar yüksek kolesterole katkıda bulunur ve bu da kalp hastalığı riskini artırır. Ancak doymamış yağlar kan basıncını ve kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur. Ton balığı, çok az doymuş yağ içeren çoklu doymamış yağlar sağlayarak diyetinizin sağlıklı bir parçası haline getirir.
Omega-3 Yağ Asitleri İçerir
Omega-3 yağ asitleri, sağlıklı büyüme ve gelişmeyi destekleyen esansiyel yağ asitleridir. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, gıdalarda yutulması gereken, iltihabı azaltan, bilişsel ve davranışsal beyin fonksiyonlarını arttıran ve kalp hastalığı gibi kronik hastalık riskini azaltan Omega-3 yağ asitleri. Amerikan Kalp Derneği bu nedenle iki 3, 5 oz tüketmenizi önerir. haftada albacore orkinos gibi yağlı balık porsiyonları.
Vitaminler ve mineraller
Ton balığı, bazı temel vitamin ve mineralleri içerir. B3 vitamini olarak da bilinen önemli bir niasin kaynağı olarak hizmet eder. Niasin, vücudun gıdaları işlemesine ve enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Ton balığı ayrıca sağlıklı dişleri, cildi ve kemikleri destekleyen A vitamini içerir. Ton balığı, hem sinir sinyalini desteklemek için gereken potasyumun hem de güçlü kemiklerin ve dişlerin oluşturulmasına yardımcı olan fosforun günlük alımına katkıda bulunur.
Cıva İçeriği
Ağır bir metal element olan cıva, gelişmekte olan bir fetüse beyin veya böbrek hasarına neden olabilir. Civa endüstriyel kirlilik nedeniyle havayı kirletir. Daha sonra cıva nehirlerde ve akarsularda birikir. Su ve topraktaki mikroskobik organizmalar, cıvaları metilmercury'ye dönüştürür. Balık ve kabuklu deniz ürünleri yerken, metilmercury içlerinde birikir. Bazı balıklar diğerlerinden daha yüksek cıva içerir. Albacore ton balığı konserve ton balığı tonundan daha fazla cıva içerir. Gıda ve İlaç İdaresi, 12 oz'a kadar güvenli yemeyi tavsiye eder. ton balığı konservesi haftada ancak albacore ton balığı tüketimini 6 oz ile sınırlamak için. haftada.
