Sirke keskin kokusunu ve ekşi lezzetini sayısız potansiyel sağlık yararına sahip bir bileşik olan asetik aside borçludur. Sonuç olarak, sade veya suyla karıştırılmış az miktarda sirke içmek sizin için iyi olabilir. Genellikle bir lezzet arttırıcı veya gıda koruyucu olarak kullanılan sirke bazen bir temizlik maddesi veya dezenfektan olarak lanse edilir. Sirke, yemek kaşığı başına 3 kalori ve sadece ihmal edilebilir miktarda besin içerir.
Yararları
"Avrupa Klinik Beslenme Dergisi" nde 2005 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre, 1.5 yemek kaşığı beyaz sirke içindeki asetik asit miktarı, yüksek karbonhidratlı yiyeceklerle birlikte alırsanız kan şekerindeki ani düşüşleri azaltmaya yardımcı olabilir. Buna ek olarak, yiyecekle sirke içmek daha dolgun hissetmenize yardımcı olabilir.
Riskler
Aşırı miktarda sirke kullanmaktan kaçının ve her zaman yiyecekle birlikte alın. "Medscape General Medicine" deki 2006 derlemesinde belirtildiği gibi, çok fazla asetik asit, özellikle yemeksiz alırsanız, sindirim sisteminizde iltihap ve hasara neden olabilir.
