Okyanus ormanlarında yetişen bir sebze olan deniz yosunu, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kurutulmuş formda en çok tanıdık olabilirsiniz: Suşi yuvarlamak için kullanılan kurutulmuş yosun yaprakları. Satılık deniz yosunu bulmakta zorlanabilirsiniz - bazı özel dükkanlar farklı şekillerde satabilir, ancak suşi yapmak için bir tedarik hariç, marketlerde yaygın olarak satılmaz. Deniz yosunu az kalori ve çok az yağ ile besleyicidir.
Temel Beslenme
2 yemek kaşığı. deniz yosunu porsiyon 4 kalori içerir. Çok kalori kısıtlı bir diyet uygulamadığınız sürece, bu miktardaki kalori günlük tahsisatınızın çok azını kullanır. Bir porsiyon ayrıca 0.1 g yağ içerir, sadece eser miktarda bulunur. Buna ek olarak, bir deniz yosunu porsiyonu, her gün enerji için yemelisiniz karbonhidratların yüzde 1'inden daha az 1 g karbonhidrat sağlar. Bir porsiyon deniz yosunu da 0.2 g protein sağlar; Tıp Enstitüsü her gün 46 ila 56 g protein tüketilmesini önerir. Beslenme hedeflerinize ulaşmak için yemek planınıza deniz yosunu eklerken diyetinizi sağlık miktarlarında protein ve karbonhidratlarla destekleyin.
Vitaminler ve mineraller
2 çorba kaşığı. deniz yosununun bir kısmı besinsel olarak yoğun kabul edilemez, bir dizi vitamin ve mineral sağlar. Bir porsiyon deniz yosunu, kemiklerin yoğunluğu için önemli olan günlük önerilen magnezyum alımının yüzde 3'üne sahiptir. Ayrıca her gün ihtiyaç duyduğunuz demir ve kalsiyumun yüzde 2'sini ve daha az miktarda riboflavin, çinko, C vitamini, bakır ve pantotenik asit alacaksınız. Bu, deniz yosunu sinir sağlığını etkilemek, sinir sisteminizin işlevini teşvik etmek ve diyetinizdeki gıdalardan enerjiyi metabolize etmek için yardımcı olur.
Yararları
Deniz yosunu antioksidan bakımından yüksektir. Yemek planınıza deniz yosunu dahil etmek, cildinizin genç görünmesini sağlamanın yanı sıra, artrit, saç dökülmesi ve kanser de dahil olmak üzere birçok hastalığı ve tıbbi durumu önleyebilecek hücrelerinize, organlarınıza ve dokularınıza zarar verebilir. Tıbbi amaçlarla kullanmadan önce deniz yosununun faydaları hakkında doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışın.
Endişeler
Deniz yosunu iyot bakımından oldukça yüksek olduğundan, bazı ilaçlara müdahale edebilir. Aşırı aktif tiroid veya kan pıhtılaşma problemleri için ilaç kullanıyorsanız, deniz yosunu yemek konusunda bir doktora danışın. Deniz yosunundaki iyot, tiroid problemleri için ilaç alırken tiroid fonksiyonunu baskılayabilir ve antikoagülanlar alırken, deniz yosunu pıhtılaşmayı yavaşlatabilir ve morarma riskinizi artırabilir. Ayrıca, diyetinizde uzun süre çok fazla iyot, guatr veya tiroid kanseri gelişme riskinizi artırabilir. MedlinePlus, hamileyseniz veya emziriyorsanız deniz yosunu tüketiminden kaçınmanızı önerir.
