Buğday otu, kanseri önleyen, kırmızı kan hücreleri oluşturan ve kalp fonksiyonunu iyileştiren bir süper gıda olarak yayınlanır. Avukatlar ayrıca buğday otunun diğer sebzelerden önemli ölçüde daha fazla besin içerdiğini iddia ediyorlar. İngiliz Diyetisyenler Derneği'ne göre, besleyici bir bitki olmasına rağmen, sağlık yararları ve beslenme gücü abartılmıştır. Buğday otunun sağlık üzerindeki etkilerinin fazla tahmin edilmesi, diğer besleyici sebzelerin alımını azaltırsanız, yarardan daha fazla zarar verebilir.
Sağlıkla İlgili İddialar
Bir bardak taze karıştırılmış buğday çimenindeki besin maddelerinin 1 kilogram diğer sebzelere eşit olduğu iddia edilmektedir; ancak, bu iddiaları destekleyecek hiçbir kanıt yoktur. Aslında, İngiliz Ulusal Sağlık Servisi'ne göre, buğday otu ıspanak veya brokoli gibi yaygın olarak tüketilen sebzelerle aynı besinleri içerir. Buğday çimi üzerinde yapılan çalışmalar, kırmızı kan hücresi sayımını iyileştirmeye, kolon iltihabını azaltmaya ve kan bozukluklarını tedavi etmeye yardımcı olabileceğini kanıtlamıştır. Bu çalışmaların sonuçları olumlu olmasına rağmen, küçük çalışmalardır ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Buğday Çimen Besin Maddeleri
Buğday otu A, C ve E vitaminlerinin iyi bir kaynağıdır. Demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengindir. Diğer yeşil bitkiler gibi, buğday otu da bitkilerde ışıktan glikoz oluşturmak için kullanılan klorofil içerir. Columbia Health'e göre, klorofilin antioksidan özellikleri, tütün dumanı gibi kanserojenlerden kaynaklanan hasarı azaltmaya yardımcı olarak karaciğer kanserini önlemeye ve kolon kanseri ile savaşmaya yardımcı olabilir. Buğday otu gibi diyet klorofil kaynaklarının diyare ve dil, idrar veya dışkı renk değişikliği gibi yan etkileri olabilir.
Buğday Otu Tüketimi
Buğday otu birçok şekilde gelir. Genellikle meyve suyudur, çünkü yaprakların sindirilmesi zor olabilir; ayrıca kapsüller, toz ve sıvı özüt şeklinde de olabilir. Memorial Sloan Kettering Kanser Merkezi'ne göre, keskin çimenli tadı nedeniyle, bazı insanlar buğday otu içerken bulantı yaşayabilir. Buğday otunun tüketilmesi güvenli kabul edilir, ancak hasat sırasında mide ile ilgili rahatsızlıklara neden olabilecek hasat sırasında ürüne yanlışlıkla bakteri, maya, mantar veya virüs sokulabilir.
Alt çizgi
Gerçekçi beklentileri sürdürüyorsanız, buğday otu sizin için iyi olabilir. Diyetinizden başka meyve ve sebzeleri bırakırsanız, buğday otu tüketmek beslenme eksikliklerine yol açabilir. Buğday otu diğer sebzelerden daha besleyici değildir; bu nedenle, günde beş saat tavsiye etmek için buğday otu da dahil olmak üzere çeşitli sebzeler ve meyveler yiyin. Meyve ve sebze smoothie'lerine buğday otu ekleyebilirsiniz. Buğday çiminizi saygın bir sağlık mağazasından alın veya kendiniz yetiştirin.
